Δεν τις συναντάμε πολύ συχνά τις σάλπες, που ξεχωρίζουν από τις κίτρινες λωρίδες κατά μήκος του σώματός τους, αλλά αν τις πετύχετε, αξίζει να τις δοκιμάσετε πλακί: φουρνιστές με ντομάτα, κρεμμύδι, σέλινο και μαϊντανό γίνονται πολύ ωραίες.

Μια κλασική, αέρινη μους σοκολάτας γάλακτος, που σου κλέβει την καρδιά με την πρώτη κουταλιά, είτε είσαι μικρός είτε μεγάλος.

Μυρωδάτη, χορταστική και γεμάτη γεύση, αυτή η ψαρόσουπα αξιοποιεί τη σφυρίδα με τον πιο νόστιμο τρόπο, ενώ ο κρόκος Κοζάνης της δίνει ξεχωριστό άρωμα.

Αυτή η αφράτη κρέπα φούρνου που φουσκώνει σαν σουφλέ (ή αλλιώς dutch baby) είναι το τέλειο πρωινό μαζί με τον καφέ ή τον χυμό. Μπορούμε να τη σερβίρουμε, όπως εδώ, με κόκκινα φρούτα, όπως μύρτιλα, σμέουρα ή άλλα μούρα, και να συνοδεύσουμε με ξινόκρεμα, σμετάνα ή ακόμη και με γιαούρτι, και να ραντίσουμε με λίγο μέλι.

Χνουδωτά, αναψοκοκκινισμένα, θαρρείς, από τον ήλιο, τα βερίκοκα μάς δροσίζουν, μας γλυκαίνουν και δίνουν γεύση σε ένα σωρό νοστιμιές – από τσίζκεϊκ, παγωτά και μαρμελάδες μέχρι πράσινες σαλάτες και πιάτα με κοτόπουλο ή αρνάκι.

Μπόλικο σκόρδο, σέλινο, κόκκοι μαυροπίπερου, ξερά κρεμμύδια και ελαιόλαδο συμμαγειρεύονται με φρέσκο μπακαλιάρο μέσα στο μυστικό νοστιμιάς των μοναχών, το κρεμμυδόζουμο. Μια λιτή συνταγή αξέχαστης νοστιμιάς.

Θα σας κερδίσει με την πρώτη κουταλιά. Αυτή η ελαφριά μους σοκολάτας του Στέλιου Παρλιάρου, με βάση την κρεμ ανγκλέζ, είναι βελούδινη, με πυκνή υφή, και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.

Όσες γεύσεις και να δοκιμάσουμε πάντα θα επιστρέφουμε στην κρέμα και τη σοκολάτα της παιδικής μας ηλικίας. Αυτά είναι τα ζαχαροπλαστεία και τα παγωτατζίδικα -παλιά και νέα- που κατέχουν την τέχνη της απλότητας.

Λίμνες, βουνά και θάλασσες κρύβει το degustation menu του εστιατορίου του ομώνυμου ιστορικού οινοποιείου. Από θαλάσσιο σαλιγκάρι και βασιλικό καβούρι μέχρι κατσίκι από το Μάρλμπορο. Δυόμιση ώρες περιήγηση στα φυσικά περιβάλλοντα της Νέας Ζηλανδίας, χαρήκαμε κάθε λεπτό.

Τι καλό να μαγειρέψουμε την Κυριακή; Γιουβέτσι. Κλασικό κι αγαπημένο. Μελωμένο και μοσχοβολιστό. Με μοσχάρι, με αρνί ή κατσίκι, με κοτόπουλο και όχι μόνο.

Η εποχή θέλει ανοιχτωσιά και τραπεζάκια έξω. Σε αυτά τα μαγαζιά πιάνουμε θέση στην πλατεία και τρώμε καλά, από παϊδάκια μέχρι χατσαπούρι και από μελιτζανόπιτα μέχρι κοκκινιστή κατσίκα.

Η εφεύρεση του οικιακού ψυγείου, πριν από περίπου δύο αιώνες, έφερε και την εξάπλωση των εύκολων σπιτικών γλυκών ψυγείου. Icebox ήταν η πρώτη ονομασία των ψυγείων, αφού ήταν στην ουσία μεγάλα κουτιά με πάγο, μέχρι να τον αντικαταστήσει σταδιακά το αέριο και το ηλεκτρικό ρεύμα. Και συνδέθηκαν με μια απόλαυση διαχρονική.