Δεν τις συναντάμε πολύ συχνά τις σάλπες, που ξεχωρίζουν από τις κίτρινες λωρίδες κατά μήκος του σώματός τους, αλλά αν τις πετύχετε, αξίζει να τις δοκιμάσετε πλακί: φουρνιστές με ντομάτα, κρεμμύδι, σέλινο και μαϊντανό γίνονται πολύ ωραίες.
Για τις σάλπες πλακί, με ντομάτα, μαϊντανό και σέλινο, μια συνταγή από την Ίμβρο, ξεκινάμε ξεπλένοντας καλά τα ψάρια και τα σκουπίζουμε. Τα τακτοποιούμε σε μονή στρώση σε μια πιατέλα ή σε ένα ταψί, τα ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και τα αλατοπιπερώνουμε μέσα και έξω.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0
Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
