Φαγητό και διασκέδαση πάνε χέρι χέρι στο υπόγειο εστιατόριο που σερβίρει δροσερό σάκε, ντάμπλινγκς, ράμεν και μαξιμαλισμό κάπου κάτω από την οδό Νίκης.

Η κρέμα πεπονιού, υπέροχα αρωματική, είναι το στοιχείο που την κάνει να ξεχωρίζει. Πασπαλισμένη με φυστίκι και μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου, αυτή η καλοκαιρινή τάρτα κλέβει την παράσταση.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

«Ό,τι καλό ψάρι δεν πουλιόταν το έβαζαν οι ψαράδες στην κακαβιά. Στο καΐκι έβαζαν μόνο κρεμμύδι, πατάτες και ξινό ή ξίδι. Στο σπίτι βάζουμε λεμόνι και παραπάνω λαχανικά από το μποστάνι», εξηγεί η Μαρία Αναγνωστοπούλου-Κατσουνά από τη Σάντα Μαρία.

Ο Γαστρονόμος Ιουνίου είναι ένας οδηγός καλής ζωής και διατροφής, με κορυφαίους ειδικούς που λύνουν όλες μας τις απορίες για να ζήσουμε υγιείς μέχρι τα βαθιά γεράματα. Και με 80 συνταγές: για γλυκά χωρίς ζάχαρη, για λαδερά με λιγότερο λάδι και για γεύματα φουλ στην πρωτεΐνη, όπως αυτά τα αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί, με κατσικίσιο γιαούρτι. Την Κυριακή 14 Ιουνίου με την Καθημερινή!

Αν στο κλασικό καλοκαιρινό ντιμπέιτ «ντομάτα ή πιπεριά» ψηφίζετε πιπεριά, αυτές οι συνταγές θα σας ενθουσιάσουν. Με 20 διαφορετικούς τρόπους τις κάνουμε γεμιστές, παραφουσκώνοντάς τες με ρύζι, με κουσκούς και κουκουνάρι, με κιμά, με γαρίδες, ακόμα και με καγιανά.

Μερικά κολοκυθάκια, ένα ματσάκι γλιστρίδα και ένα κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι θέλουμε για αυτή την ελαφριά, όλο δροσιά σαλάτα που ετοιμάζεται στο πι και φι.

Ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό, που σερβίρεται άνετα και ως ουζομεζές. Ο γαύρος πλακί είναι η απόλυτη απόδειξη ότι με λίγα απλά και οικονομικά υλικά η ελληνική κουζίνα του καλοκαιριού κάνει θαύματα.

Μόνο με τρία υλικά, και μάλιστα χωρίς αυγά, φτιάχνουμε αυτή την αέρινη μους σοκολάτας, με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.

Ο γαύρος μαρινάτος είναι από τους πιο αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες. Με λίγα υλικά και αρκετή υπομονή, το μικρό αυτό ψάρι μεταμορφώνεται σε έναν δροσερό, καλοκαιρινό μεζέ που πάει τέλεια με τσίπουρο ή ούζο.

Οι πολύτιμες συνταγές της παράδοσής μας, όπως αυτή η μυρωδάτη φάβα από λαθούρι με καππαρογιάχνι, μαγειρεμένη με μετρημένο λάδι και σωστές τεχνικές, είναι το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της καλής διατροφής

Ο Στρατής Μπουρνούς πουλάει ολόφρεσκα ψάρια και μόνο στον καιρό τους. Δηλώνει ψαρομανάβης οικογενειών και στον τηλεφωνικό του κατάλογο έχει φίλους-πελάτες.