Με χαρά μικρού παιδιού κάθε σεζόν δοκιμάζουμε τα νέα παγωτά που κυκλοφορούν. Πρωτότυπα υλικά, πειραματισμοί, ποικιλία υφών, γεύσεις έξω από τα συνηθισμένα… Τα καλά παγωτατζίδικα της πόλης κάνουν το κέφι τους και το απολαμβάνουμε δεόντως. Υπάρχει όμως λόγος που επιστρέφουμε ξανά και ξανά στα κλασικά. Το δίδυμο κρέμα-σοκολάτα όχι μόνο χτυπάει κατευθείαν στο θυμικό αλλά είναι με έναν τρόπο και καλύτερη έκφραση ποιότητας της τέχνης του παγωτατζή – ιδιαίτερα στην περίπτωση της κρέμας τίποτα δεν μπορεί να κρυφτεί. Φίνα πρώτη ύλη και καλή τεχνική έχουν εδώ τον πρώτο ρόλο. Αν ψάχνετε τις πιο γαλατένιες, «αθώες» κρέμες και τις πιο εθιστικές, πλούσιες και γοητευτικές σοκολάτες, προτείνουμε να τις αναζητήσετε στα μαγαζιά που ακολουθούν.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
