Σε διάφορα χωριά της Λέσβου την κάνουν τούτη την ψαρόσουπα, που πέρα από λαχανικά έχει και τραχανά. Γίνεται πολύ ωραία. Νόστιμη, θρεπτική και πολύ χορταστική.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Με μια μεταξένια, βουτυράτη σάλτσα από αφρώδες κρασί συνοδεύουμε αυτό το εύκολο ψάρι στη λαδόκολλα. Απλό και εντυπωσιακό!

Έχετε δοκιμάσει αγκινάρες με ψάρι; Είναι υπέροχος συνδυασμός. Αυτή η συνταγή για λεμονάτη σφυρίδα με αγκινάρες και καρότα είναι ό,τι πρέπει και για το κυριακάτικο τραπέζι.

Έξυπνες ιδέες ό,τι πρέπει για τις καθημερινές που δεν έχουμε πολύ χρόνο για μαγειρέματα. 20 συνταγές για να φάμε γρήγορα και, κυρίως, να φάμε καλά.

Ο ατρόμητος καπετάνιος των Μικρών Κυκλάδων ταξιδεύει πια στις θάλασσες του ουρανού.

Παρουσιάζουμε πρώτοι την ανάλαφρη, αρωματική μπίρα που έφτιαξε το MOMUS σε συνεργασία με τη Marmita, τη Μικροζυθοποιία Καβάλας – λίγο πριν κάνει πρεμιέρα στα καφέ και στα πωλητήρια των μουσείων του οργανισμού.

Η παραδοσιακή λαδόπιτα της Κιμώλου με την ντομάτα και το κρεμμύδι είναι η ελληνική απάντηση στην πίτσα. Και είναι όλο νοστιμιά.

Το μυξινάρι είναι ένα κεφαλόπουλο που αγαπά τα πεντακάθαρα νερά, με ασημόχρωμη κοιλιά και μια μικρή χρυσαφένια βούλα σε κάθε πλευρά του κεφαλιού. Η σάρκα του είναι ολόλευκη, νόστιμη και ιδανική για ψήσιμο αλλά και για πλακί, όπως το κάνουμε εδώ.

Είναι ο πιο δημοφιλής καλοκαιρινός μεζές της πατρίδας μας και αγαπημένο πιάτο στις ταβέρνες των νησιών, γιατί είναι εύκολο και δεν έχει μεγάλο κόστος.

To αλεύρι σίκαλης, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυσικά ένζυμα, μας δίνει ένα ιδιαίτερο αρωματικό ενεργό προζύμι – με αυτό θα φτιάξουμε ψωμιά και αρτοσκευάσματα με υψηλή διατροφική αξία και πυκνή υφή.

Ένας λείος, πυκνός ζωμός αυτή η ψαρόσουπα-ελιξίριο. Τη φτιάχνουμε με ποικιλία από βραστόψαρα που δίνουν το καθένα και τη δική του νοστιμιά.