Φτιάχνουμε σπιτικά, ζουμερά και αρωματικά κερασάκια μαρασκίνο τώρα που τα κεράσια είναι τραγανά και ολόγλυκα, και τα διατηρούμε στο ψυγείο, για τα παγωτά, τα γλυκά και τα κοκτέιλ μας.

Από τις πιο αγαπημένες σούπες της ελληνικής κουζίνας, η ψαρόσουπα κερδίζει με την απλότητά της: καλό ψάρι, εποχικά λαχανικά, ρύζι και αυγολέμονο που δένει αρμονικά όλα τα υλικά.

Όλοι θέλουμε απολαυστικά γλυκά χωρίς ζάχαρη και με λίγες θερμίδες.

Το σάντουιτς είναι καμβάς. Χωράει ό,τι μας αρέσει -φρέσκα λαχανικά, εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, αλίπαστα και όχι μόνο- και όλη τη δημιουργική μας διάθεση.

Πληθωρική σαλάτα, φουλ καλοκαιρινή, χάρη στις φρέσκες ντομάτες και τις μελιτζάνες και με αυθεντική μεσογειακή νοστιμιά από τη σάλτσα ταχινιού.

Τα fish sticks στην πιο υγιεινή εκδοχή τους, με κρούστα παξιμαδιού και αμυγδάλου. Συνοδεύουμε με βραστά χόρτα σαλάτα και μία τηγανιά πατάτες.

Δροσερό, όλο άρωμα, το σορμπέ κεράσι είναι από τα πιο ωραία ελαφριά γλυκίσματα του καλοκαιριού και λειτουργεί άριστα και ως επιδόρπιο όταν η θερμοκρασία παίρνει την ανιούσα.

Μια διαφορετική εκδοχή της ρεβυθάδας, όπου τα όσπρια συνδυάζονται με φρέσκο μπακαλιάρο και μια αρωματική σάλτσα που αξιοποιεί στο έπακρο τον ζωμό του ψαριού.

Ήρθε για να μείνει το λεοντόψαρο, ας μάθουμε να το μαγειρεύουμε! Η γεύση του θυμίζει κάπως τη σκορπίνα. Γίνεται ωραίο ψητό και κακαβιά, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και όπως το προτείνει εδώ η σεφ, με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κάππαρη. Το συνοδεύουμε με πατάτες βραστές.

Τρεις φίλοι άνοιξαν ένα μπαρ στον Νέο Κόσμο που, χωρίς να το πολυφωνάζει, συγκεντρώνει όλα τα συστατικά για να μπει στη λίστα με τα μέρη στα οποία σίγουρα θα ξαναπάμε.

Σε μια κατσαρόλα γίνεται όλη η δουλειά για αυτό το φαγκρί που μαγειρεύεται μαζί με σπανάκι και χόρτα, μυρωδάτα και λεμονάτα.

Με φιλέτο μπακαλιάρου ή γλώσσα, πατάτα και σέλινο, γίνονται τραγανές και νόστιμες. Τα πιτσιρίκια τρελαίνονται για ψαροκροκέτες, οι μεγάλοι τις χαίρονται εξίσου με ένα ούζο ή τσίπουρο – όλοι ευχαριστημένοι.