Για τον γαύρο μαρινάτο, ξεκινάμε πλένοντας πολύ καλά τα ψάρια να φύγουν τα αίματα. Σε ένα σουρωτήρι βάζουμε μία στρώση γαύρο ανοιγμένο, πασπαλίζουμε με άφθονο αλάτι – αλλά όχι τόσο που να μη φαίνεται το ψάρι.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Γαύρος μαρινάτος
Ο γαύρος μαρινάτος είναι από τους πιο αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες. Με λίγα υλικά και αρκετή υπομονή, το μικρό αυτό ψάρι μεταμορφώνεται σε έναν δροσερό, καλοκαιρινό μεζέ που πάει τέλεια με τσίπουρο ή ούζο.
12" χρόνος ανάγνωσης
