Εύκολη μους σοκολάτας χωρίς αυγά, από τον Στέλιο Παρλιάρο

Newsroom 12.06.2026 • 08:03

Υλικά

Μερίδες: 6-8

•  400 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 55% κακάο
•  250 γρ. γάλα πλήρες
•  400 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι)

Διαδικασία

1. Για να ετοιμάσουμε την εύκολη μους χωρίς αυγά τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Βράζουμε το γάλα και το αδειάζουμε πάνω από αυτήν.
3. Περιμένουμε 1 λεπτό και ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή μαρίζ (ευλύγιστη σπάτουλα ζαχαροπλαστικής), μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά.
5. Γεμίζουμε ποτήρια ή μπολ. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Πηγή: Γαστρονόμος