Ενα εξαιρετικά θρεπτικό, vegan πιάτο υψηλής βιολογικής αξίας χάρη στον συνδυασμό φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών από τη φάβα, με ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Παράλληλα, το καππαρογιάχνι προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αποτελώντας ένα υποδειγματικό γεύμα της παραδοσιακής μεσογειακής κουζίνας.
Φάβα με καππαρογιάχνι, ένα φαγητό-«σταρ» της ελληνικής κουζίνας
Οι πολύτιμες συνταγές της παράδοσής μας, όπως αυτή η μυρωδάτη φάβα από λαθούρι με καππαρογιάχνι, μαγειρεμένη με μετρημένο λάδι και σωστές τεχνικές, είναι το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της καλής διατροφής
13" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία + Food styling: The Eaters Studio/Δημήτρης Αλβανός
