Για το ψάρι στη λαδόκολλα με κρεμώδη σάλτσα αφρώδους κρασιού, ξεκινάμε και σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το σκόρδο για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο ΕΔΩ
