Γαστρονόμος

H socca που είναι πολύ διαδεδομένη στη Μασσαλία είναι ένα είδος λεπτής ρεβυθόπιτας, χωρίς αλεύρι. Ένα υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες.

Από πρωτεϊνικά wraps και ρεβυθόπιτα χωρίς αλεύρι μέχρι μπαλίτσες ενέργειας και σοκολατένιο γλυκό κατάψυξης. Όλα ελαφριά, όλα λαχταριστά.

Γρήγορο, εύκολο και γεμάτο γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει τρυφερό μοσχαράκι, πολύχρωμα λαχανικά και αρωματικό ρύζι σε ένα γεύμα που θα μπει συχνά στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

9 συνταγές για πάστα φλώρα και 12 συνταγές για μαρμελάδες με φρούτα του καλοκαιριού για μπόνους. Για να τη φτιάξουμε όπως ακριβώς μας αρέσει.

Ένα πρωτότυπο δροσερό γλυκό με ντακουάζ αμυγδάλου, κρέμα τριαντάφυλλο, καρπούζι και φρέσκα σμέουρα. Μια παραλλαγή της viral τούρτας του αυστραλιανού Black Star Pastry, σε μορφή τράιφλ!

Και παγωμένο γιαούρτι, και τραγανή βάση, και ζουμερά κεράσια σε ένα γλυκό. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Έξυπνες ιδέες ό,τι πρέπει για τις καθημερινές που δεν έχουμε πολύ χρόνο για μαγειρέματα. 20 συνταγές για να φάμε γρήγορα και, κυρίως, να φάμε καλά.

Η παραδοσιακή λαδόπιτα της Κιμώλου με την ντομάτα και το κρεμμύδι είναι η ελληνική απάντηση στην πίτσα. Και είναι όλο νοστιμιά.

Πώς χειριζόμαστε τα βλίτα και την αλμύρα και πώς τα ραδίκια και το σταμναγκάθι; Τι προσέχουμε; Καθαρίσαμε λόφους από χόρτα και έχουμε απαντήσεις για όλα.

Όσες γεύσεις και να δοκιμάσουμε πάντα θα επιστρέφουμε στην κρέμα και τη σοκολάτα της παιδικής μας ηλικίας. Αυτά είναι τα ζαχαροπλαστεία και τα παγωτατζίδικα -παλιά και νέα- που κατέχουν την τέχνη της απλότητας.

Αν στο κλασικό καλοκαιρινό ντιμπέιτ «ντομάτα ή πιπεριά» ψηφίζετε πιπεριά, αυτές οι συνταγές θα σας ενθουσιάσουν. Με 20 διαφορετικούς τρόπους τις κάνουμε γεμιστές, παραφουσκώνοντάς τες με ρύζι, με κουσκούς και κουκουνάρι, με κιμά, με γαρίδες, ακόμα και με καγιανά.

Το φαγητό με τα πολλά ονόματα και τις ακόμα περισσότερες εκδοχές είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας και ιδανικό τόσο για πρωινό, όσο και για ένα γρήγορο γεύμα. Σε κάθε περίπτωση, η ουσία του πιάτου είναι δύο υλικά που ταιριάζουν γάντι μεταξύ τους: αυγά και ντομάτα.