Φόρτωση Text-to-Speech...
Θέλεις κάτι χορταστικό το πρωί, ένα γρήγορο μεσημεριανό μετά τη θάλασσα –που μέχρι να βγουν τα μαγιό και να ξεπλυθούν τα αλάτια θα είναι στο τραπέζι– ή ένα εύκολο βραδινό όταν επιστρέφεις κουρασμένος στο σπίτι; Η απάντηση και στις τρεις περιπτώσεις είναι «στραπατσάδα» ή «καγιανάς». Με ώριμες, σφιχτές ντομάτες με πλούσια σάρκα και έντονη γεύση και φρέσκα αυγά φτιάχνεται ένα από τα πιο ωραία φαγητά της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας. Πιο απλό δεν έχει: η ντομάτα μαγειρεύεται πρώτα σε ελαιόλαδο μέχρι να χάσει τα περιττά υγρά της και να μελώσει. Τότε προστίθενται τα αυγά, τα οποία ψήνονται απαλά μέχρι να αποκτήσουν την υφή που προτιμά ο καθένας.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
