ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Έστω μία φορά αξίζει να καταρρίψουμε τα στερεότυπα του savoir boire.

Αρκετοί επιλέγουν συνειδητά να περιορίσουν το αλκοόλ, γεγονός που έχει οδηγήσει εταιρείες και bartenders να πειραματίζονται με εκλεκτές non-alcohol επιλογές, όπως το Σίρλεϊ Τεμπλ.

Μετά το σάκε και το ουίσκι, η χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίους μπαίνει δυναμικά και στην αγορά των artisanal τζιν, ποντάροντας στην ακρίβεια, στον μινιμαλισμό και στα εγχώρια προϊόντα.

Οκτώ εκφράσεις της γλυκιάς Μαυροδάφνης που αναδεικνύουν το εύρος και τη διαχρονική αξία της εμβληματικής αυτής ποικιλίας.

Η Ελλάδα, με το πλούσιο μωσαϊκό ποικιλιών της, διαθέτει πλούσια ώριμα λευκά κρασιά, στα οποία ο χρόνος γίνεται σύμμαχος, χαρίζοντάς τους βάθος και πολύπλευρο προφίλ.

Αν και το κρασί κυριαρχεί στο πασχαλινό τραπέζι, η εναλλακτική της μπίρας είναι άκρως ενδιαφέρουσα. Αρκεί να επιλέξετε την κατάλληλη.

Αν χρειαζόμαστε ένα κρασί για τις γιορτές, αυτό είναι ένα ερυθρό magnum – ή και περισσότερα.

Σπουδαία κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα και προτάσεις για το πώς θα τα συνδυάσετε με τα παραδοσιακά φαγητά της Κυριακής του Πάσχα.

Η ποικιλία βρίσκει τη σύγχρονη φωνή της μέσα από ξηρές οινοποιήσεις που αποκαλύπτουν ένα ιδιαίτερα δυναμικό πρόσωπο.

Επισκεπτόμαστε μια ιστορική οινοποιία, στα κελάρια της οποιας «ζουν» γεμάτα βαρέλια σχεδόν δύο αιώνων. Σε δύο αποκαλυπτικές γευσιγνωσίες δοκιμάζουμε τις ξηρές και τις γλυκές εκδοχές της Μαυροδάφνης και βλέπουμε μια σπουδαία ελληνική ποικιλία να μας συστήνεται ξανά.Πολυδιάστατη, ανήσυχη, με βαθιές ρίζες και λαμπρό μέλλον.

Περί ορέξεως ουδείς λόγος. Η γνωστή φράση ταιριάζει γάντι και στο κρασί. Γιατί δεν αρέσει σε όλους η οξύτητα. Υπάρχουν, εξάλλου, τόσες διαφορετικές επιλογές.

Το κρασί της νηστείας και οι στιγμές που καλό θα ήταν να μην πιούμε τίποτα.