ΣΥΡΟΣ

Η ζαχαροπλαστική ιστορία της Ερμούπολης γράφτηκε στα προσφυγικά καζάνια και στα αστικά σαλόνια.

Τρεις δημοφιλείς συριανές συνταγές παντρεύονται σε αυτό το πιάτο: μαϊντανοσαλάτα, ξιδάτο χταπόδι και σαλάτα με βραστή πατάτα – τι ωραίο ταίριασμα!

Εμπνευσμένη από το σπαρταριστό διήγημα του Εμμανουήλ Ροΐδη είναι αυτή τη ξεχωριστή συνταγή για συναγρίδα στον φούρνο με μυρωδικά, ψημένη σε χυμό άγουρων πορτοκαλιών.

Οι μελιτζάνες Καρνίγιαρικ στην πραγματικότητα είναι τα γνωστά μας «παπουτσάκια», μόνο που δεν περιέχουν μπεσαμέλ.

Μαραθόπιτα, που εκτός από μάραθο, έχει ζοχούς και τσουκνίδες – άγρια χόρτα από τα βουνά της Σύρου. Αν δεν τα βρούμε, τα αντικαθιστούμε με άλλα της αρεσκείας μας, όπως σπανάκι.

Γιορτάζουμε το Πάσχα σε επτά διαφορετικά νησιά των Κυκλάδων, από την Κύθνο και τη Σύρο έως τη Νάξο και τη Φολέγανδρο. 

Περίφημο γλυκό των μεγαλοαστικών οικογενειών της Ερμούπολης, το μποδένον είναι ένα ιδιαίτερο κέικ αμυγδάλου με 18 (!) αυγά, αφού άφθονα περιέχει τόσο το κέικ όσο και η σάλτσα του, η οποία χρειάζεται απαραιτήτως κονιάκ και γλυκό κόκκινο κρασί Vinsanto.

Οι άδειες για 43 κατοικίες εκτός σχεδίου στον Χαρασώνα και το πλάνο για μεγάλη τουριστική επένδυση. Η προσφυγή και η απάντηση των επενδυτών.

Πυρκαγιά από άγνωστη μέχρι στιγμή αιτία εκδηλώθηκε τα ξημερώματα σε τρία σκάφη που βρίσκονταν σε νεώλκειο της χερσαίας ζώνης του λιμένα Σύρου.

Συμφωνία με τη νοτιοκορεατική Hanwha Power Systems θα υπογράψει η ΟΝΕΧ, ιδιοκτήτρια των ναυπηγείων Ελευσίνας και Σύρου, για ναυπήγηση πλοίων στις ΗΠΑ.

Η ταυτότητα της γυναίκας παραμένει μέχρι στιγμής άγνωστη, ενώ οι συνθήκες υπό τις οποίες επήλθε ο θάνατός της δεν έχουν διευκρινιστεί.

Πολίτης που στράφηκε κατά οικοδομικής άδειας στη Σύρο δικαιώθηκε ήδη από το 2001. Εκτοτε, εδώ και 25 χρόνια «μάχεται» κατά διαδοχικών πράξεων νομιμοποίησης.