Φυτά

Τις συναντάμε ακόμα σε κάποιες γειτονιές, όπου σχεδόν κανείς δεν τους δίνει σημασία, εκείνες όμως μας χαρίζουν τα πρώτα φρούτα του καλοκαιριού.

Αντέχουν στο ψύχος και στον καύσωνα, σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες και προσφέρουν τα νόστιμα φύλλα τους όλο τον χρόνο.

Το μπιζέλι γνωστό στη Μεσόγειο ήδη από τη Νεολιθική εποχή και τρώγεται ωμό, σοταρισμένο ή αφού το «ζεματίσουμε».

Μήπως ήρθε η ώρα να βάλετε στη ζωή σας τον κράταιγο;

Παρά τους διαδεδομένους φόβους για την κατανάλωσή τους, είτε ξερά είτε χλωρά ήταν ανέκαθεν πολύ αγαπητά στη χώρα μας.

Αν και η Δύση άργησε πολύ να τα ανακαλύψει, θεωρείται πια δεδομένα ότι τα φύτρα μπορούν να ευεργετησουν το ανθρώπινο σώμα.

Τα σπαράγγια κατακτούν ολοένα και περισσότερους οπαδούς του απλού και ειλικρινούς φαγητού. Λίγο λαδολέμονο και αλατοπίπερο φτάνουν για να αναδειχθεί η νοστιμιά τους.

Eνα πανάρχαιο και ευρέως διαδεδομένο φυτό, η πικροδάφνη, βρίσκεται στο επίκεντρο επιστημονικής αντιπαράθεσης λόγω της τοξικότητάς του και του κινδύνου δηλητηριάσεων σε παιδιά. Η εγκύκλιος του υπουργείου Υγείας έχει ήδη οδηγήσει δήμους σε απομάκρυνση των φυτών από σχολεία — αλλά είναι πράγματι τόσο μεγάλος ο κίνδυνος;

Το πολυδύναμο βαλσαμόχορτο είναι ένα πραγματικό βάλσαμο για την ψυχή που μετριάζει την ένταση της εποχικής συναισθηματικής διαταραχής.

Έχει πιπεράτη σάρκα, που δίνει χαρακτήρα στις σούπες και στις σαλάτες, και πάμπολλες θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι Κινέζοι αλχημιστές παρασκεύαζαν από τζίνσενγκ πολύτιμα ελιξίρια αθανασίας. Στις μέρες μας κάνει λαμπρή «καριέρα» στις χώρες της Δύσης.

Η καυτερή πιπεριά δεν είναι για όλους, αλλά οι θεραπευτικές της ιδιότητες εκτείνονται από το κρυολόγημα μέχρι τα μυϊκά άλγη.