Μια φορά και έναν καιρό, πριν ξεχαστούν οι μύθοι και τα έθιμα ατονήσουν, το Σάββατο του Λαζάρου τα πιτσιρίκια έπαιζαν με ψωμένιες κούκλες, που τις έλεγαν λαζαράκια.

Γιατί βάφουμε αυγά και πότε ζυμώνουμε τσουρέκι; Τα ωραία τελετουργικά του Πάσχα, που συμπίπτουν με την αναγέννηση της φύσης.

Ο μεγάλος απών σε αυτή τη λίστα των νηστίσιμων γλυκών ήταν η σοκολάτα. Σιγά σιγά, όμως, οι ζαχαροπλάστες, οι τηλεμαγείρισσες, τα περιοδικά και οι bloggers κάλυψαν αυτό το κενό.

Τα φρέσκα «άψητα» τυριά της Άνοιξης είναι τα πασπαρτού του μάγειρα. Θα τα φάμε σε τυρόπιτες, καλτσούνια και μελιτίνια, σε σαλάτες και τσίζκεϊκ αλλά και επιτραπέζια.

Δεν το εντοπίζεις εύκολα με το μάτι, σε οδηγεί όμως εκεί κατευθείαν η ευωδιά από φρεσκοψημένο πολίτικο τσουρέκι και τα σιροπιαστά με πράσινο φιστίκι.

Το σάμαλι είναι ένα σιροπιαστό γλυκό που μοιάζει με το ραβανί με τη διαφορά ότι είναι νηστίσιμο και παραδοσιακά αρωματίζεται με μαστίχα. Ζουμερό και απολαυστικό!

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτες γάλακτος και υγείας, κυβιστικά, διακοσμημένα με πιτσιλωτά σχέδια, άλλα με εκπλήξεις και άλλα με σφυράκι για να παίξουν τα πιτσιρίκια.

Μια αναδρομή στην ελληνική μικροζυθοποιία και ένας οδηγός για το πού πίνουμε αμερικάνικες, ευρωπαϊκές και ελληνικές craft μπίρες στην Αθήνα.

Υπάρχουν πολλά είδη αμυγδαλωτών. Αυτά τα αμυγδαλωτά ψήνονται για 12 λεπτά στον φούρνο και αποκτούν μια ωραία κρούστα, αλλά παραμένουν ζουμερά.

Είναι τόσο πλούσιος ο Μοριάς σε αγαθά, που έχουν βρει όλα τη θέση τους σε πίτες κάθε λογής, μορφής και γεύσης.

Αν σκοπεύετε να επισκεφτείτε την πορτογαλική πρωτεύουσα σημειώστε αυτή τη διεύθυνση. Στην Pastelaria Versailles θα ζήσετε την ατμόσφαιρα της εποχής των beaux arts.

Τα πιο γαλακτερά, κρεμένια κι απαλά, με χυλωμένους κόκκους ρυζιού, αυτά που κεντρίζουν τις πιο τρυφερές μας αναμνήσεις.