Βάσκικες συνταγές θαλασσινών, ιστορικά καταλανικά πιάτα, χταπόδι από τη Γαλικία, μεξικάνικες λιχουδιές και παραδοσιακά tapas με πολύ καλή πρώτη ύλη.

Θέλουν λίγο προγραμματισμό, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει. Τα μοσχαρίσια μάγουλα, σωστά καθαρισμένα και σιγομαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν, δίνουν ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά, που ταιριάζει ιδανικά με πουρέ πατάτας ή με τζόλια, τα παραδοσιακά αρβανίτικα ζυμαρικά.

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την τρίτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

Μαριναρισμένος με σάλτσα BBQ, κέτσαπ και μέλι, σιγοψημένος στον φούρνο, καραμελωμένος, είναι σκέτη αμαρτία.

Δοκιμάστε το πρώτοι, είναι από τις ωραιότερες συνταγές για τρυφερό μοσχαράκι με σάλτσα φρικασέ.

Ενα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Ένας παλιός, πολίτικος μεζές, λιτός, αλλά με χαρακτήρα, που μπορεί να σταθεί τόσο σε γιορτινό τραπέζι όσο και στο καθημερινό – με λεμόνι και χοντρό αλάτι είναι όνειρο!

Ένα είδος ψευτομαντί, στο οποίο χρησιμοποιεί φύλλο γιουφκά αντί για τη ζύμη των μαντί. Ο αλευροχυλός που χρησιμοποιεί ανάμεσα στα φύλλα είναι ένα τέχνασμα για να συγκρατηθούν μεταξύ τους και να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.

Μελωμένα κρεατικά που βγαίνουν από τον ξυλόφουρνο, πίτες αλλά και σνίτσελ και γιακιτόρι και άλλες λιχουδιές που λατρέψαμε τον προηγούμενο μήνα.

Ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι.

Το βετούλι είναι το κατσίκι από 12 έως 18 μηνών, λίγο πριν γίνει τράγος ή γίδα.

Τρυφερό, δυναμωτικό και οικονομικό: το συκώτι έχει ιδιαίτερη, πολύπλοκη γεύση.