ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Χαλουμωτή, το κυπριακό τυρόψωμο με χαλούμι
Μαρουλοσαλάτα με κόλιανδρο και σάλτσα ταχινιού, από την Κύπρο
Οι εμβληματικές κυπριακές φλαούνες, με συνταγή-εργόχειρο του Χριστόφορου Πέσκια
Κοτόπουλο με αγκινάρες, αυγολέμονο
Ζουμερό κοτόπουλο, εκλεκτές ανοιξιάτικες αγκινάρες και βελούδινο αυγολέμονο σε ένα απίθανο φαγάκι για όλη την οικογένεια.
Τηγανιά με μοσχαράκι και σπαράγγια
Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές.
Κουπέπια: κυπριακοί αμπελοντολμάδες, με κατσικίσιο κιμά και ντομάτα
Τα ανοιξιάτικα κυπριακά ντολμαδάκια με κιμά και ρύζι μοσχοβολάνε άνοιξη και γιορτή!
Κοτόπουλο με χυλοπίτες και κρασάτη σάλτσα
Κλασικό φαγητό, με πλούσια γεύση και άρωμα, το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι ιδανικό τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα πιο επίσημο γεύμα.
Μακαρονάδα με πέστο ρόκας, σπαράγγια και ξινοτύρι Ίου
Πέστο ρόκας με αμύγδαλο, τρυφερά σπαράγγια και ξινοτύρι Ίου – μια δροσερή και ελαφριά μακαρονάδα για το καθημερινό τραπέζι.
Πορτοκαλοσαλάτα με πατάτες
Συνοδεύει ιδανικά κρεατικά και πουλερικά, αλλά είναι και ένα ωραιότατο σαλατογεύμα.
Hot dog με χωριάτικο λουκάνικο και λάχανο τουρσί
Το «βρόμικο» της καντίνας έξω από το γήπεδο αναβαθμίζεται από τον σεφ και γίνεται λιχουδιά περιωπής.
Λουκάνικα με χόρτα και αυγά
Γρήγορο, απλό και χορταστικό.
Κατσικομακαρονάδα (ή γιδομακαρονάδα), από τον Χριστόφορο Πέσκια
Μακαρονάδα από τις λίγες, με στιβαρή νοστιμιά. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά για να φτιάξουμε κατσικομακαρονάδα (ή γιδομακαρονάδα) που θα μας μείνει αξέχαστη.
Το «βρώμικο» της πλατείας Μαβίλη
Το «βρώμικο» της πλατείας Μαβίλη, μπορεί να το απολαμβάνουμε συνήθως μετά από ξενύχτι, αλλά μπορούμε να το απολαύσουμε και με τη παρέα μας, στο BBQ της Κυριακής!
Φασολάδα με λουκάνικα, πικάντικη
Μια φασολάδα με τα όλα της. Πικάντικη, με ξερές καυτερές πιπερίτσες και χωριάτικα λουκάνικα που ταιριάζουν πολύ.
Παντζαροσαλάτα με κάστανα, φουντούκια και παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί
Και τι δεν έχει αυτή η γιορτινή παντζαροσαλάτα που μπλέκει περίτεχνα γεύσεις και υφές: φουντούκια, κάστανα, παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί, μήλο…
