Απώλειες 30.000 τόνων μόνο κατά το πρώτο τετράμηνο του 2026 μετράει η ελληνική παραγωγή πρόβειου γάλακτος, απόρροια κυρίως της δραστικής μείωσης του ζωικού κεφαλαίου και των περιοριστικών μέτρων που προκάλεσαν στη χώρα η ευλογιά και τους τελευταίους μήνες και η εκδήλωση του αφθώδους πυρετού στη Λέσβο.
Η μείωση της παραδοθείσας ποσότητας γάλακτος ήδη κατά 8,3% περίπου σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό διάστημα προκαλεί πιέσεις στις βιομηχανίες και στις μικρότερες τυροκομικές μονάδες που παράγουν φέτα και άλλα τυριά με βάση το αιγοπρόβειο γάλα, πιέσεις που μεταφράζονται σε πρώτη φάση σε σημαντική αύξηση της τιμής στην οποία αγοράζουν το γάλα από τους παραγωγούς, η οποία στη συνέχεια μετακυλίεται και στην τιμή της λιανικής.
Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «Δήμητρα» (ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ) το διάστημα Ιανουαρίου – Απριλίου 2026 παραδόθηκαν 333.256 τόνοι έναντι 363.176 τόνων το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Μείωση κατεγράφη και τους τέσσερις μήνες σε σύγκριση με πέρυσι, με την απόκλιση να μεγαλώνει ιδιαιτέρως από τον Μάρτιο και να κορυφώνεται τον Απρίλιο, καθώς από τα μέσα Μαρτίου εκδηλώθηκε το πρόβλημα του αφθώδους πυρετού στη Λέσβο και ξεκίνησαν οι θανατώσεις ζώων.
Η μείωση της παραδοθείσας ποσότητας γάλακτος ήδη κατά 8,3% σε σύγκριση με πέρυσι προκαλεί πιέσεις στις βιομηχανίες και στις μικρότερες τυροκομικές μονάδες.
Ετσι, τον Ιανουάριο η απόκλιση στις παραδόσεις πρόβειου γάλακτος στο σύνολο της χώρας ήταν σε σύγκριση με τον περυσινό Ιανουάριο κάτι λιγότερο από 3.000 τόνοι (70.655 φέτος έναντι 73.603 πέρυσι), τον Φεβρουάριο η «ψαλίδα» διευρύνθηκε στους 4.297 τόνους (75.153 τόνοι φέτος έναντι 79.450 πέρυσι), τον Μάρτιο οι παραδόσεις διαμορφώθηκαν σε 94.237 τόνους από 103.976 τόνους τον Μάρτιο του 2025, ενώ τον Απρίλιο του 2026 οι παραδόσεις ήταν λιγότερες κατά 12.936 τόνους και διαμορφώθηκαν σε 93.211 από 106.147 τον Απρίλιο του 2025. Ας σημειωθεί ότι μόνο στον νομό Λέσβου η μείωση της παραδοθείσας ποσότητας πρόβειου γάλακτος υποχώρησε τον Απρίλιο του 2026 κατά 42% περίπου σε σύγκριση με πέρυσι.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις στις οποίες προέβη πρόσφατα ο Μιχάλης Σαράντης, πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος αναμένεται να είναι λιγότερες φέτος κατά 60.000-70.000 τόνους σε σύγκριση με πέρυσι, εκτίμηση, πάντως, που μπορεί να αποδειχθεί συντηρητική. Αρα η παραγωγή φέτας εκτιμάται ότι θα είναι λιγότερη φέτος κατά περίπου 15.000 τόνους, μικρότερη δηλαδή κατά περίπου 11%.
Υπενθυμίζεται ότι σε ετήσια βάση η παραγωγή φέτας φτάνει σε 140.000 τόνους, εκ των οποίων περίπου 105.000 τόνοι κατευθύνονται σε αγορές εκτός Ελλάδος. Στελέχη, μάλιστα, της γαλακτοβιομηχανίας εκτιμούν ότι το πρόβλημα με την έλλειψη πρώτης ύλης θα είναι εντονότερο το 2027, δεδομένου ότι αφενός φέτος υπάρχουν κάποια αποθέματα σε έτοιμο προϊόν και αφετέρου παρατηρείται αύξηση της ζήτησης.
Η μειωμένη προσφορά σε πρώτη ύλη οδηγεί σε αύξηση των τιμών παραγωγού. Η μέση τιμή παραγωγού διαμορφώθηκε τον Απρίλιο σε 1,51 ευρώ/κιλό έναντι 1,37 ευρώ/κιλό ένα χρόνο πριν, αύξηση δηλαδή πάνω από 10%. Σύμφωνα με εκτιμήσεις στελεχών της γαλακτοβιομηχανίας, εκτιμάται ότι η μέση τιμή μπορεί να φτάσει ή και να ξεπεράσει μες στη χρονιά ακόμη και το 1,60 ευρώ/κιλό, αύξηση η οποία σε σημαντικό ποσοστό θα μετακυλισθεί και στην τιμή λιανικής.
