ΨΑΡΙΑ

Ετοιμάστε πρώτοι την απίθανα μυρωδάτη ψαρόσουπα με σκορπίνα και γεμάτο γεύση ζωμό, σε συνταγή του Σωτήρη Ευαγγέλου! Είναι μια από τις 90 θρυλικές και άγνωστες συνταγές του Γαστρονόμου Μαΐου, που είναι αφιερωμένος στα ψάρια της Ελλάδας: περιέχει τα πάντα για την αλιεία, τις ελληνικές θάλασσες, τις ιχθυοκαλλιέργειες, και συμβουλές αγοράς και μαγειρέματος από τους ειδικούς. Κυκλοφορεί την Κυριακή 10 Μαΐου με την Καθημερινή.

Παρουσιάστηκε η ενημερωμένη έκδοση του Οδηγού Υπεύθυνης Κατανάλωσης Ψαρικών από το WWF Ελλάς.

Σολομοί που εκτέθηκαν τεχνητά στο ναρκωτικό κολύμπησαν μεγαλύτερες αποστάσεις, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι ουσίες αυτές μπορούν να επηρεάσουν το πού κινούνται τα ψάρια, τι τρώνε και πόσο ευάλωτα είναι στους θηρευτές.

Χιλιάδες ψάρια «σκαρφάλωσαν» σε έναν καταρράκτη ύψους 15 μέτρων στη Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό.

Φρέσκα λυθρίνια σιγοψήνονται στον φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης που γλυκαίνουν στο ψήσιμο, ενώ τα ίδια τους τα υγρά δίνουν μια ελαφριά, αρωματική σάλτσα. Απλό και καλομαγειρεμένο φαγητό.

Εύκολος μεζές οι «παντρεμένες» σαρδέλες με μυρωδικά. Εκτός από τον κλασικό μαϊντανό δοκιμάστε και αυτό τον συνδυασμό με φασκόμηλο και βασιλικό.

Η προσθήκη ψαριών και άλλων θαλασσινών σε φυτοφαγικά πιάτα ωφελεί την υγεία του καρδιαγγειακού. Απλώς επιλέξτε οστρακοειδή με προσοχή.

Πικάντικο, ζουμερό και μυρωδάτο, με πλούσια σάλτσα ντομάτας, ξηρό κρασί και αιχμηρά τουρσάκια.

Σε αύξηση μετοχικού κεφαλαίου στην Avramar με ποσό πάνω από τα 230 εκατ. ευρώ – πάνω δηλαδή από το ποσό που έχουν συμφωνήσει οι πιστωτές με την Aqua Bridge – προτίθεται να προχωρήσει ο καναδικός όμιλος Cooke.

Προσδοκίες ότι φτάνει στο τέλος του ένα σίριαλ που διαρκεί ήδη 15 χρόνια κι έχει κόντρες επενδυτών από πέντε χώρες, ίντριγκες, διπλωματικό παρασκήνιο και κυρίως εκατοντάδες εκατομμύρια χρέη.

Η Γροιλανδία μόλις βίωσε τον θερμότερο Ιανουάριο στην ιστορία της, καθώς ο ρυθμός ανόδου της θερμοκρασίας είναι τέσσερις φορές ταχύτερος από τον παγκόσμιο μέσο όρο, κάτι που έχει άμεσο αντίκτυπο όχι μόνο στο τοπικό οικοσύστημα, αλλά και στους παραδοσιακούς τομείς απασχόλησης. Οι μετρήσεις θερμοκρασίας στην πρωτεύουσα της Γροιλανδίας, Νουούκ, από το Μετεωρολογικό Ινστιτούτο της Δανίας […]

Το ένα τρίτο των ψαριών που ζουν στα απομακρυσμένα παράκτια ύδατα των Νησιωτικών Χωρών και Εδαφών του Ειρηνικού είναι μολυσμένο με μικροπλαστικά, με ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά στα Φίτζι, σύμφωνα με ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης «PLOS One». Η ρύπανση από μικροπλαστικά στα θαλάσσια οικοσυστήματα αποτελεί παγκόσμιο πρόβλημα, με επιπτώσεις τόσο στα οικοσυστήματα όσο […]