Κλασικό και διαχρονικό. Ενα εκμέκ κανταΐφι με πλούσια κρέμα και ελαφριά σαντιγί που θα σας μείνει αξέχαστο!

H Λέσια Σλομποντιάν μάς υποδέχτηκε στο όμορφο Cafe 67 στην Εμμανουήλ Μπενάκη στα Εξάρχεια όπου σερβίρει παραδοσιακά ουκρανικά γλυκά αλλά και ασυνήθιστες γεύσεις για τολμηρούς ουρανίσκους.

Η πιο εύκολη εκδοχή των γιαλαντζί ντολμάδων σε μια πυκνή και δροσερή, αν και χορταστική, σούπα για τις τελευταίες ζεστές μέρες του φθινοπώρου.

Ένα εντυπωσιακό ανάποδο κέικ με αφράτη, βουτυράτη βάση και ψημένα, ζουμερά ροδάκινα στην επιφάνεια. Ό,τι πρέπει για το απογευματινό καφεδάκι.

Θέλετε να απολαύσετε λαχταριστό hot dog με λουκάνικο μαύρου χοίρου, τα πιο αφράτα χειροποίητα ψωμάκια, τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και sauce του ονείρου;
Ο Γιώργος Μαυρόπουλος μας δείχνει τον τρόπο και η επιτυχία είναι σίγουρη. Απολαύστε τα!

Η «επιμελώς ατημέλητη» τάρτα γκαλέτ φτιάχνεται με μια εύκολη βουτυρένια και θρυπτή ζύμη. Αν και έχει σχήμα τάρτας, δεν είναι απαραίτητο να γίνει ολοστρόγγυλη. Αυτό άλλωστε τη διαφοροποιεί από τις κλασικές τάρτες.

Γεμιστό με πιπεριά Φλωρίνης και φέτα, τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα. Αυτό το κατσικάκι ρόλο είναι το κυριακάτικο φαγητό που λαχταράμε τώρα.

Ξίδι από μούστο ή από κρασί, με θαυμαστό άρωμα και αψάδα, ευεργετικό μηλόξιδο ή αρωματικό ξίδι ροδιού; Όλα φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι, αφήνοντας τη φυσική ζύμωση να κάνει όλη τη δουλειά!

Περισσότερο αναψυκτικό παρά παγωτό είναι το ice cream soda, αφού στην ουσία πρόκειται απλώς για μία δύο μπάλες παγωτό βυθισμένες σε ένα ανθρακούχο αναψυκτικό, κυρίως σόδα ή αναψυκτικό κόλα, μαζί με λίγο σιρόπι. Ένα κρεμώδες και αφράτο ρόφημα.

Είναι παγωτό από τα παλιά. Από τα πρώτα τυποποιημένα που κυκλοφόρησαν. Το έκοβαν σε κομμάτια, τα σέρβιραν σε μπολ και τα γαρνίριζαν με σιρόπι και μπισκότο. Αυτό το παγωτό που θυμίζει και παρφέ κρέμα το φτιάχνουμε εύκολα στο σπίτι. Και το χαιρόμαστε κάθε φορά.

Με μανιτάρια και προσούτο γεμίζουμε αυτό το πεντανόστιμο μοσχαρίσιο ρολό που συνοδεύεται από σάλτσα κρασιού.

Η θαλασσινή γαστρονομία του Λευτέρη Λαζάρου ξετυλίγεται και πάλι στα τραπέζια στην περαντζάδα του Μικρολίμανου σχεδόν πάνω στο νερό.