Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Τα λαμπερά κόκκινα φρούτα που εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης γίνονται θαυμάσια γλυκά κάθε τύπου, πλούσια, ανάλαφρα, λιμπιστικά και δροσιστικά, αλλά κάνουν την έκπληξη και με μερικές αλμυρές εμφανίσεις που πολύ μας αρέσουν.

Τραγανοί εξωτερικά, ζουμεροί στο εσωτερικό τους, αρωματικοί και πανεύκολοι. Δοκιμάστε τους!

Τα αγγούρια τα σπάμε με το χέρι σε ακανόνιστα κομμάτια για να φτιάξουμε αυτή την πολύ δροσερή σαλάτα με τις λεμονάτες νότες και την πλούσια σάλτσα φέτας-γιαουρτιού, που σερβίρεται περιχυμένη με σκορδόλαδο.

Το πληθωρικό γαλλικό σάντουιτς αποκτά ελληνική ιθαγένεια με το προζυμένιο ψωμί, τη φέτα και τη γέμιση της κλασικής σπανακόπιτας.

Η πανακότα είναι το πιο δροσερό, γαλατένιο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο. Έχει ελάχιστο κόπο και σερβίρεται με διάφορους τρόπους. Εδώ, με φρέσκες φράουλες.

Το σπετσιερικό δίνει τον τόνο και την πολύ χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση στο γλυκό. Σερβίρεται με στραγγιστό γιαούρτι και κερκυραϊκό περγαμόντο, αλλά ταιριάζει επίσης και με χτυπημένη κρέμα γάλακτος, παγωτό βανίλια και φρούτα.

Κρουστή και δροσερή σαλάτα, απόλαυση στη γεύση αλλά και στην όψη, με τα πολύχρωμα ντοματίνια και τις πιπεριές της.

Σερβίρουμε με φέτα ή σκοτύρι και παξιμαδάκια χαρουπιού.

Ένα υγιεινό σνακ για το γραφείο ή το σχολείο, που ταιριάζει ιδανικά με τυριά και αλλαντικά σε πλατό, αλλά και σκέτο είναι πεντανόστιμο.

Το «τονωτικό», εύκολο και λαχταριστό τιραμισού σε 11 διαφορετικές εκδοχές – από την κλασική συνταγή ενός Ιταλού μάστορα μέχρι ευφάνταστες παραλλαγές με φρούτα, με βάση αμυγδάλου ή ακόμα και με τσουρέκι.

Με έτοιμη σφολιάτα, πιπεριές και γιαούρτι φτιάχνουμε μια εύκολη και ελαφριά πιπερόπιτα, τέλεια για το ταπεράκι του γραφείου.