ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Το Apallou στη Θεσσαλονίκη έγινε ιταλικό εστιατόριο και ξέρει κι από ναπολιτάνικη πίτσα
Σκορπιοί μαύροι μπουρδέτο
Vegan μπουγάτσα
Πού τρώμε μετά τις αφηγηματικές περιηγήσεις της Καθημερινής
Οι περιηγήσεις της Καθημερινής «Πολιτισμός in situ» προσφέρουν μια διαφορετική ματιά στην αστική εμπειρία και αυτές οι προτάσεις για φαγητό λειτουργούν ως φυσική συνέχεια της αφήγησης, αυτή τη φορά γύρω από το τραπέζι.
Σπαγγέτι με παντζάρια, καρύδια και φέτα
Τα μαγιάτικα παντζάρια είναι ολόγλυκα. Ετοιμάζουμε με αυτά την πιο κόκκινη, αρωματική και νόστιμη μακαρονάδα.
Στον Κυρ Ανδρέα στον Κορυδαλλό τρώμε σουβλάκι (εντελώς) αναλλοίωτο από το 1972
Τα μπιφτέκια πλάθονται ένα-ένα, η κόκκινη σάλτσα σιγοβράζει πάνω στα κάρβουνα και το τηλέφωνο χτυπά για να προλάβουν οι πελάτες πριν ξεπουλήσει. Στο μαγαζί του πατέρα της, πίσω από τις φυλακές, η κυρία Αγγελική φτιάχνει τα πιο φρέσκα σουβλάκια της πόλης.
Το μενού της εβδομάδας: από αρακά μέχρι κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο
Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
Χαλβάς με σάλτσα μαστίχας και φράουλας
Ο πιο καλοκαιρινός και δροσερός χαλβάς με σάλτσα μαστίχας και φράουλας θα σας ξετρελάνει.
Παλμιέ με λουκάνικα
Αυτά τα παλμιέ δεν είναι για τον καφέ ή το τσάι. Είναι για το πάρτι. Μια αλμυρή βερσιόν, με λουκάνικα Φρανκφούρτης και κασέρι, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Αγγουροσαλάτες: 6 ολόδροσες συνταγές για το καλοκαίρι
Το αγγούρι είναι μαγικό υλικό! Κάθε φορά, με τα κατάλληλα αρτύματα, μεταμορφώνεται σε άλλη σαλάτα. Τη μια έχει παρέα ντοματίνια κι ελιές, την άλλη ροδάκινα, μια τρίτη μια δροσάτη σάλτσα γιαουρτιού…
14 κορυφαία ξίδια για την κουζίνα μας
Από κρασί ή από μηλίτη; Δριμύ ή ντελικάτο; Αρωματισμένο με περγαμόντο ή με τριαντάφυλλο; Σε μια βόλτα στα μπακάλικα ανακαλύψαμε 14 ωραία ξίδια από την Ελλάδα και το εξωτερικό, για τις σαλάτες μας και όχι μόνο.
Κεφτεδάκια μοσχαρίσια με σάλτσα ντομάτας
Το αψύ από τη φύση του κατσικίσιο τυρί στη σάλτσα ντομάτας κάνει τη διαφορά σε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια. Μην το προσπεράσετε!
Φασολάκια τσαουλιά με τριμμένη ντομάτα, μπούκοβο και λαδόξιδο
Τα φασολάκια δεν είναι μόνο λαδερά. Τα ζεματίζουμε σε νερό και τα απολαμβάνουμε τραγανά και γεμάτα φρεσκάδα, με μπόλικο λαδόξιδο και τριμμένη ντομάτα.
Κοτοκεφτεδάκια στο γκριλ
Με δυόσμο, γραβιέρα και φρέσκο κόλιανδρο ετοιμάζουμε τα πιο αφράτα και αρωματικά κεφτεδάκια κοτόπουλου. Τα ψήνουμε εύκολα στο γκριλ και τα συνοδεύουμε με δροσερή γιαουρτοσάλτσα και πατάτες τηγανητές.
Βενιζελικά Λήμνου
Βήμα βήμα η συνταγή για τα περίφημα «βενιζελικά», τα μικρά φοντανάκια της Λήμνου με το λευκό γλάσο που πήραν το όνομά τους από τον Ελευθέριο Βενιζέλο.