Τον Τρίτο Παγκόσμιο Πόλεμο… προκάλεσε η δήλωση του Γκόρντον Ράμσεϊ ότι η ελληνική κουζίνα είναι καλύτερη από την ιταλική. Ο Βρετανός σεφ έδωσε «ψήφο εμπιστοσύνης» στη χώρα μας, προκαλώντας την οργισμένη αντίδραση του Ιταλού σεφ Τζίνο Ντα Κάμπο.

Εντυπωσιάστε τους φίλους σας προσφέροντάς τους ένα πιάτο ιταλικές ταλιατέλες φτιαγμένες με τα χεράκια σας.

Ρυζόγαλο, κρεμούλα στο πιάτο ή ανθόγαλα με μέλι;

Στο κέντρο, ανάμεσα σε γραφεία εταιρειών και εμπορικά καταστήματα, θα βρούμε και κανονικά μαγαζιά «της γειτονιάς». Ανάμεσά τους και κάποια εξαιρετικά μανάβικα.

Κεντρικά μεν, κρυμμένα δε μέσα στο ιδιαίτερο σύμπαν των αθηναϊκών στοών, αυτά τα εστιατόρια έχουν περιποιημένο φαγητό και ιδιαίτερη ατμόσφαιρα.

Η Θεσσαλονικιά Μίνα Αποστολίδη πλάθει «ελληνικά» σοκολατάκια σε ένα προάστιο κοντά στο Βατερλό και ξετρελαίνει τις Βρυξέλλες.

Βάφλες με κεφίρ και τηγανητά αυγά, λιβανέζικο πρωινό ή bagel με παστράμι στην αυλή μιας μονοκατοικίας του ’30; Αυτά τα στέκια σερβίρουν από τα πιο νόστιμα brunch στο κέντρο.

Λαχταριστός μεζές με ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών.

Στην Ισπανία γεμίζουν τις μελιτζάνες με chorizo, στην Ίταλία με salsiccia, στο Μαρόκο με αρνίσιο λουκάνικο. Εμείς προτιμάμε το χωριάτικο. Ανάλογα με τα γούστα μας, μπορούμε να επιλέξουμε από μια μεγάλη ποικιλία, όπως πικάντικο, με πορτοκάλι, με πράσο, με μυρωδικά. Αν βρούμε κάποιο χωριάτικο από… χωριό ή κάποιο χειροποίητο κυκλαδίτικο, ακόμα καλύτερα!

Συνταγή για γευστική ζύμη και πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας – Τρεις ξεχωριστές προτάσεις για πίτσα από Κουστούδη, Ισμυρνόγλου και Κοντιζά.

Η συνταγή είναι της κ. Νιόβης Φωτεινάτου-Καμπίτση από τη συλλογή της με τις οικογενειακές συνταγές από την Κεφαλονιά.

Συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια για πένες με ντοματίνια, με απλά υλικά και υπέροχη γεύση.