H έμπειρη σεφ Νένα Ισμύρνογλου μοιράζεται πολύτιμα μυστικά για να το φτιάξουμε εύκολα το καλύτερο γλυκόξινο κοτόπουλο

Η ταβέρνα της στην Καλλιθέα είναι πάντα γεμάτη. Από όλη την Αθήνα καταφθάνουν εκεί παρέες, για να δοκιμάσουν τις ρωσικές, κοζάκικες και ποντιακές συνταγές της.

Κατακαλόκαιρο δέσαμε στην προβλήτα στον μυχό του μακρόστενου κόλπου Πνιγκό, που διεισδύει βαθιά μέσα στην Κίναρο, και μαγειρεύοντας στην αυλή της κυρά Ρηνιώς, της μοναδικής κατοίκου του νησιού, ανοίξαμε μια πόρτα στην περιπετειώδη ζωή και τις αντισυμβατικές επιλογές της.

Όταν μας λείπει το σπίτι φαγητό, ερχόμαστε εδώ: Ο Γαστρονόμος επέλεξε τα μαγαζιά με το καλύτερο σπιτικό μαγειρευτό φαγητό στην Αθήνα.

Λαδερό αρωματικό φαγητό με λαχανικά εποχής και φύλλα δυόσμου.

Έχετε ξανακούσει για μπριγκάντα 1.500 ατόμων; Δύσκολο να το πιστέψεις, αλλά τόσους έχει στη δούλεψή του στα 16 εστιατόριά του ανά τον κόσμο ο διάσημος σεφ Jason Atherton.

Ο pastry chef Σπύρος Πεδιαδιτάκης ετοιμάζει για τον Γαστρονόμο ένα κλασικό τσουρέκι με πολίτικα αρώματα.

Ο pastry chef Σπύρος Πεδιαδιτάκης ετοιμάζει για τον Γαστρονόμο ένα κλασικό τσουρέκι με πολίτικα αρώματα. Βγαίνει αφράτο, στητό και μαστιχωτό και μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι.

Χρειάστηκαν 2.000 χιλιόμετρα και 10 ημέρες για να εκπονηθεί αυτός ο μικρός, υπέροχος άθλος που λέγεται «Πάσχα στον Μοριά». Και από αυτά, οι 2 ημέρες και τα 800 χιλιόμετρα αφιερώθηκαν στη δημιουργία του εξωφύλλου.

Συνέντευξη με τον Αγαμέμνωνα Τσελίκα, τον παλαιογράφο που ανακάλυψε τον παλαιότερο ελληνικό οδηγό μαγειρικής.

Tα 13α βραβεία ποιότητας του Γαστρονόμου “Μικροί Ήρωες”, για πρώτη φορά φέτος απονεμήθηκαν διαδικτυακά μέσω YouTube.