Μια νόστιμη κουζίνα με αναφορές στις γεύσεις της Πόλης, της Σμύρνης και του Πόντου, σε ένα παλιό κτίριο στην Αγία Παρασκευή με ζεστή ατμόσφαιρα κι ωραία αυλή.

Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι κοκκινιστό με ώριμες ζουμερές ντομάτες, με ωμό λάδι στο σερβίρισμα και έξοχα αρώματα. Τι μας έφτιαξε πάλι ο Χριστόφορος…

Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το πλούσιο σοκολατένιο κέικ με καρύδια και πυκνό, αρωματικό γλάσο; Κανείς!

Αυτά τα τυριά πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, είναι ελληνικά, από αξιόλογους παραγωγούς, και είναι αυτά που θέλουμε να μάθουν να τρώνε τα παιδιά μας αντί για γκούντα, ένταμ και έμενταλ.

Ο Γιάννης Παπαγιαννόπουλος με τον γιο του Γιώργο, μας ξεναγούν στα ξερικά χωράφια τους, όπου καλλιεργούν ακόμη την παλιά ντόπια ποικιλία μικρόσπερμων ρεβυθιών της Τήνου.

Ο νεαρός ζαχαροπλάστης Μηνάς Γαλυφιανάκης συνεχίζει στα χνάρια του πατέρα του και μας φιλεύει μερακλίδικο γαλακτομπούρεκο, τέλειο παγωτό και γλυκά.

Το απεριτίβο στην Ιταλία ξεκινά γύρω στις 6 το απόγευμα και συνήθως διαρκεί μέχρι τις 9 το βράδυ.

Νέας γενιάς ταχυφαγείο, η Λόντζα της Γειτονιάς ταΐζει τα Εξάρχεια με ποιοτικό φαγητό σαν της γιαγιάς μας -από πατάτες με αυγά μέχρι σούπες και χυλοπίτες με τυρί.

Ανακαλύπτουμε τα απομεινάρια του χαμένου αττικού σιτοβολώνα, γνωρίζουμε ξεχασμένες ποικιλίες σταριού και μπαίνουμε σε μύλους με φρεσκοαλεσμένα, μυρωδάτα δημητριακά.

Τα πιο λαχταριστά τυροπιτάκια με φέτα και ανθότυρο με πανεύκολο σπιτικό φύλλο κουρού. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Πολλές ακόμα απίθανες συνταγές στο Ζάχαρη & Αλεύρι που κυκλοφορεί την Παρασκευή στις 23/09 στα περίπτερα!

Η Αίγινα είναι δίπλα κι εκπέμπει μόνιμα σήμα μίνι διακοπών. Αν αποφασίσετε να πάτε μια βόλτα, σ’ αυτά τα μέρη θα φάτε ωραία με τη θάλασσα σε απόσταση αναπνοής.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξουμε την τέλεια σάλτσα φρέσκιας ντομάτας για μακαρόνια και εμείς αναστενάζουμε βλέποντας το αποτέλεσμα.