Τα πάνκεϊκ των Ιαπώνων λέγονται «ντοραγιάκι». Είναι αφράτα και χορταστικά σε μέγεθος, αλλά εκείνοι δεν φαίνεται να τα χορταίνουν

Μπιστρουδένια, χειμωνιάτικη κουζίνα στο Jerár. Ο Άγγελος Ρέντουλας δοκίμασε την κουζίνα του σεφ και συνιδιοκτήτη του μαγαζιού, Χάρη Νικολούζου και καταγράφει την εμπειρία του.

Το ροδαλό αυτό σταφύλι δίνει υπέροχο παστέλ ροζέ χρώμα και μεθυστικά τριανταφυλλένια αρώματα.

Αθηναϊκός θεσμός, ο Λευτέρης ο Πολίτης έχει εβδομήντα χρόνια ιστορίας και ζουμερά σουβλάκια που τρώγονται δύο δύο.

Πιτσαρίες υπάρχουν πολλές, καλές πίτσες όμως, ξέρετε αυτές που τις σκέφτεσαι και στον ύπνο σου, λίγες. Εδώ συγκεντρώσαμε αυτές που δεν μπορούμε να βγάλουμε από το μυαλό μας.

Το χειμωνιάτικο «Ζάχαρη & Αλεύρι» κυκλοφορεί από τις 18/11 στα περίπτερα και είναι γεμάτο γιορτινές εκπλήξεις. Μια από αυτές, το πιο λαχταριστό και εντυπωσιακό στεφάνι, με βουτυρένια ζύμη, ζουμερά μήλα, μάρτσιπαν και ολόγλυκες σταφίδες.

Στο Χατίρι, ένα μικρό μπιστρό -τρατορία και μαγειρείο- στο Παγκράτι, ο Μάριος και ο Γιώργος σερβίρουν λαδερά, πάστα, αντρεκότ και γαλλική κρεμμυδόσουπα και μας μυούν στον αθηναϊκό μοντερνισμό.

Ποιος δεν έχει ανάγκη από ένα ποτό μετά το γραφείο; Να πάρει μια ανάσα μέχρι να πάει σπίτι και να μιλήσει λίγο χαλαρά με -ή χωρίς- τους συναδέλφους;

Ένα ντέρμπι με τραγανά κεφτεδάκια, τηγανητούς μπακαλιάρους και ζουμερά σουβλάκια στα μαγαζιά-στέκια γνωστών αθλητικών ομάδων της πόλης.

Σοκολάτα μέσα και έξω! Ονειρεμένα μελομακάρονα και πολλές ακόμα γιορτινές εκπλήξεις στο χειμωνιάτικο «Ζάχαρη & Αλεύρι» που κυκλοφορεί από τις 18/11 στα περίπτερα. Μην το χάσετε!

Καθώς η ζήτηση για υποκατάστατα των αυγών μεγαλώνει συνεχώς, ασυνήθιστα σκευάσματα έρχονται να μιμηθούν την υφή, την όψη, τη γεύση αλλά και τη συνεκτική ικανότητα τους.

Ανακαλύψαμε ένα κρυμμένο ντονερτζίδικο στη Νέα Σμύρνη, το Döner Tzh, με γνήσια τουρκική κουζίνα και πολίτικο γύρο ψημένο σε φούρνο ντονέρ μεκάν.