Ξεκίνησε ως καρβουνιάρικο και εξελίχθηκε σε μια από τις μακροβιότερες ταβέρνες των Αθηνών. Αυτή είναι η ιστορία του σχεδόν αιωνόβιου Καραβίτη.

Στον πολυσυζητημένο all day χώρο των Πετραλώνων, που είναι αφιερωμένος στις ζυμώσεις, η Φαίδρα Μαυροειδή Σβανά φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση.

Με τη γνωστή τους αδυναμία στις ντελικάτες υφές, οι Ιάπωνες μετέτρεψαν το κλασικό αμερικανικό cheesecake σε ένα γλυκό αφράτο σαν μπαμπάκι, που κατέκτησε τον πλανήτη.

Αφήστε για φέτος στην άκρη τη γαλοπούλα και λούστε με γλάσο μελιού ένα τρυφερό αρνίσιο μπούτι. Οι συνοδευτικές πατάτες μπορούν να περιμένουν: κάντε χώρο στην πιατέλα για το κουσκούς με ζουμερούς χουρμάδες!

Το αυθεντικό εορταστικό ψωμί των Ιταλών, το πανετόνε (panettone) είναι πάντα ενισχυμένο με ξερά φρούτα και στη δική μας εκδοχή και με αρώματα από λεμόνι και βανίλια.

Ο Αργύρης Μπεντίλας μένει μόνιμα στην Αγγλία και στο οικιακό του εργαστήριο στο Μάντσεστερ φτιάχνει ελληνικά γλυκά και πίτες, τα οποία θέλει να γίνουν τα νέα πανετόνε των Άγγλων.

Κουτούκι ή osteria; Και τα δυο μαζί! Το Il Capitano, η νέα άφιξη στο Κουκάκι, φέρνει στο ίδιο τραπέζι γίδα βραστή και αματριτσιάνα, τσίπουρο και αμάρο, σε μια ελληνοϊταλική συμμαχία δίχως τέλος.

Σμυρναίικα μπισκότα με ξηρούς καρπούς σαν ατζί μπαντέμ. Στη Σμύρνη συνήθιζαν να τα φτιάχνουν μετά τα Χριστούγεννα.

Στην Αγορά Μοδιάνο στη Θεσσαλονίκη πραγματοποιήθηκε η φετινή εκδήλωση του «Γαστρονόμου» και της «Καθημερινής».

Είναι ωραίο να βγαίνεις και να σε περιποιούνται όπως σε ένα φιλικό σπίτι. Έτσι αισθανθήκαμε όταν βγήκαμε εκείνο το βράδυ με τον ηθοποιό Νίκο Ψαρρά και τη σκηνοθέτιδα Έλενα Καρακούλη.

Πιτσαρίες υπάρχουν πολλές, καλές πίτσες όμως, ξέρετε αυτές που τις σκέφτεσαι και στον ύπνο σου, λίγες. Εδώ συγκεντρώσαμε αυτές που δεν μπορούμε να βγάλουμε από το μυαλό μας.

Ποιος δεν έχει ανάγκη από ένα ποτό μετά το γραφείο; Να πάρει μια ανάσα μέχρι να πάει σπίτι και να μιλήσει λίγο χαλαρά με -ή χωρίς- τους συναδέλφους;