Στο μικρό ξηροκαρπάδικο της Θεσσαλονίκης, οι ξηροί καρποί φτιάχνονται με τις παλιές, παραδοσιακές, μεθόδους, που έφερε στην Ελλάδα ο μπαμπάς Ηρακλής Καραφουλίδης και συνεχίζουν οι γιοι του Γαβριήλ και Δημήτρης.

Κι όμως τα σουφλέ δεν είναι δύσκολο φαγητό. Εχουν όμως τα μυστικά τους. Δείτε εδώ όλα όσα χρειάζεστε για σίγουρη επιτυχία και 11 υπέροχες συνταγές!

Λεπτή, απίθανα νόστιμη και φίνα πίτα από την Κρήτη με γέμιση φρέσκιας μυζήθρας και επικάλυψη από μέλι θυμαρίσιο.

Gatto di patate, συνταγή που ήρθε μαζί με τους Γάλλους σεφ που εργάζονταν σε σπίτια αριστοκρατών. Η γαλλική ονομασία του ήταν «gâteau des patates».

Τα αγαπημένα μας ουισκάδικα στην Αθήνα έχουν την κάβα, την ατμόσφαιρα και το κοινό που αγαπά το εκλεκτό αυτό οινοπνευματώδες και το ψάχνει λίγο παραπάνω.

Εύκολο, λαχταριστό κέικ με κακάο και πλούσιο γλάσο σοκολάτας, ιδανικό για το πρωινό, το γάλα ή τον καφέ μας.

Πόσο «νέα» είναι η κουλτούρα της ανακύκλωσης των τροφίμων και τι έκανε ανέκαθεν ο άνθρωπος το φαγητό που περίσσευε; Από τα μοναστήρια του 6ου αιώνα έως τις Βερσαλλίες του 16ου.

Συνταγή με έντονες επιρροές από τα βόρεια παράλια του Ευξείνου Πόντου και κυρίως από τη Ρωσία.

Το αν θα ετοιμάσουμε το πιάτο ζουμερό σαν σούπα ή πιο στεγνό σαν σαλάτα είναι καθαρά θέμα επιλογής.

Νόστιμα, τραγανά, τηγανητά πιτάκια με σπανάκι και μπόλικο τυράκι ή φέτα.

Μερικά από τα πιο ωραία μικρά μαγαζιά του κέντρου ξεχωρίζουν, παρά τα ελάχιστα τετραγωνικά τους, με νόστιμες προτάσεις και ξεχωριστή ατμόσφαιρα.

Εκτός από έγχορδο μουσικό όργανο, ταμπουρά λέμε και την κίτρινη ή κόκκινη κολοκύθα, ενώ το ίδιο όνομα χρησιμοποιούμε και για τις πίτες που φτιάχνονται με κολοκύθα.