Τηγανητό παγωτό, ένοχη λιχουδιά. Από τα λίγα γλυκά που βρίσκουμε σε ασιατικά εστιατόρια και λιμπιζόμαστε.

Ανηφορίζουμε στη γραφική συνοικία της Θεσσαλονίκης και ανακαλύπτουμε μεσαιωνικά τείχη, οθωμανικά σπίτια, επιβλητικούς πύργους και την ωραιότερη θέα στην πόλη.

Από την αγορά μέχρι την αποθήκευση και το μαγείρεμά τους, τα μπαχαρικά έχουν τα μυστικά τους.

Ρωτώντας στο γραφείο τους συνεργάτες του Γαστρονόμου με ποια φαγητά μεγάλωσαν οι απαντήσεις ήταν καταιγιστικές. Όλοι είχαν μια συνταγή να θυμηθούν.

Τι ακριβώς είναι το κάρι; Είναι μείγμα μπαχαρικών, πάστα, φαγητό ή δέντρο; Είναι συστατικό του γκαράμ μασάλα ή μήπως συμβαίνει το αντίστροφο;

Βολτάρουμε στην περιοχή με τα όμορφα κτίρια και την ενδιαφέρουσα ιστορία, χαζεύουμε τη βίλα Αλλατίνι και σημειώνουμε τρία σημεία «φαγητικού» ενδιαφέροντος.

Συνταγές και ιδέες για κοκτέιλ και ταιριαστά συνοδευτικά που ανοίγουν την όρεξη για aperitivo και καλοκαίρι.

Rib eye, tomahawk, hanger steak ή picanha; Αν είστε φαν του μοσχαρίσιου κρέατος και αυτές οι κοπές σάς είναι γνώριμες, ίσως ήρθε ο καιρός να μάθετε να τις ψήνετε μόνοι σας. Ο σεφ αναλαμβάνει να μας μυήσει στο μπάρμπεκιου… δε αμέρικαν γουέι.

Όποια πίτα κι αν προτιμάτε υπάρχουν ένα σωρό υλικά που μπαίνουν μέσα ή από πάνω και δημιουργούν ένα απίθανο γευστικό αποτέλεσμα. Προμηθευτείτε ελληνικές, αραβικές ή κυπριακές πίτες και απολαύστε υπεύθυνα!

Rib eye, tomahawk, hanger steak ή picanha; Αν είστε φαν του μοσχαρίσιου κρέατος και αυτές οι κοπές σάς είναι γνώριμες, ίσως ήρθε ο καιρός να μάθετε να τις ψήνετε μόνοι σας. Ο σεφ αναλαμβάνει να μας μυήσει στο μπάρμπεκιου… δε αμέρικαν γουέι.

Οι τηγανητές μπάμιες σε ανάλαφρο κουρκούτι τεμπούρα είναι το τραγανό σνακ που δεν ξέραμε ότι χρειαζόμασταν στη ζωή μας.

Φτιάχνουμε σκορδόψωμο, ψήνουμε λίγες σαρδέλες και συναρμολογούμε στα γρήγορα μια χορταστική και άκρως καλοκαιρινή μπρουσκέτα.