«Χτόλεζα» λέγεται η φυλλόβεργα στα αρβανίτικα. Μ’ αυτήν ανοίγουν το λεπτό φύλλο για αυτά τα μυρωδάτα μακρουλά σπανακοπιτάκια που φτιάχνουν στα Μεσόγεια.

Ο Βασίλης Μασσέλος βάζει το ζεστό κρασί, τις μικρές μπίρες και μερικά όχι και τόσο καλοδεχούμενα κεράσματα στο κυτίον παραπόνων.

Μια πλούσια, λιχούδικη εκδοχή της ομελέτας που στο τέλος περιχύνεται με λεία, κασεράτη κρέμα.

Και παγωτό και καραμέλα. Και εύκολο και μόνο με 3 υλικά. Τι άλλο να ζητήσουμε;

Μια κλασική συνταγή για παραδοσιακό κόκορα κοκκινιστό, ελαφρώς παραλλαγμένη από την τρίτη γενιά της ταβέρνας «Ραμνούς» στον Μαραθώνα.

Όσο παράδοξη κι αν ακούγεται η προσθήκη κανέλας σε ένα λεμονάτο μοσχαράκι, άλλο τόσο ταιριάζει. Ζητήσαμε από τη σεφ μας, Νένα Ισμυρνόγλου να βάλει τα πράγματα στη θέση τους.

Ποιoς θα πει όχι σε ένα κροκ μεσιέ (croque monsieur) για πρωϊνό; Το διάσημο γαλλικό, ζεστό, σάντουιτς γίνεται ακόμα πιο νόστιμο με ελληνικό κασέρι.

Ο Βασίλης Μασσέλος γράφει για σταβλίσιες και Wagyu, ceviche και λακέρδες, σουφλέ σοκολάτας και γρανίτες στα εστιατορικά μενού και μάς καλεί να βρούμε το λάθος.

Christian Le Squer, Alex Atala, Jessica Préalpato και όχι μόνο: τα Culinary Journeys του Daios Cove επιφυλάσσουν στους φίλους της γαστρονομίας ένα ακόμη πολύ ενδιαφέρον line up ξένων και Eλλήνων σεφ.

Το πιο διάσημο κουλούρι στην Ελλάδα, σουσαμένιο και τραγανό είναι το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Το ιδανικό σνακ για το σχολείο και το γραφείο.

Ένα ζουμερό, μαλακό, πεντανόστιμο κέικ με βασικό υλικό τα κεράσια.

Από τα πιο νόστιμα γιαχνιστά της θερινής ελληνικής κουζίνας, με μελιτζάνες για ωραία νοστιμάδα και πατάτες για σώμα.