Παρά τις διαφορές στη ζύμη, την τεχνοτροπία και το όνομα (λυχναράκια, τσιμπητά, λαμπρόπιτες, τούρτες), τα παραδοσιακά πασχαλινά γλυκά είναι τυρένια και αιγαιο-κεντρικά.

Παίρνουμε τα βουνά και τα νησιά και κάνουμε νόστιμο Πάσχα σε κοντινούς ή μακρινούς από την Αθήνα προορισμούς.

Με αρωματικό μέλι, ολόφρεσκο ανοιξιάτικο τυρί και αυγά, η μελόπιτα δια χειρός Δημήτρη Μακρυνιώτη, είναι εύκολη και γευστική. Τα πιο δημοφιλή γαλατένια γλυκά της άνοιξης, στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή 09/04 με την Καθημερινή.

Μυρωδάτα ψωμιά-κούκλες που θα ενθουσιάσουν τους μικρούς και τους κάπως… μεγαλύτερους. Είναι παλιό έθιμο να τα φτιάχνουν το Σάββατο του Λαζάρου.

Όπως φανερώνει το όνομά τους, τα έφτιαχναν το Σάββατο του Λαζάρου και προορίζονταν για τα παιδιά. Εδώ τα ανθρωπόμορφα ψωμάκια έχουν ένα καρύδι για κεφάλι!

Όλα τα μυστικά για το τέλειο σούβλισμα: πώς δένουμε το αρνί στη σούβλα, πώς φτιάχνουμε θράκα και πώς το ψήνουμε σωστά.

Ο χαλβάς είναι από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά για τις μεγάλες περιόδους της νηστείας, όπως είναι η Σαρακοστή, αλλά όχι μόνο… Εδώ 11 συνταγές-έκπληξη!

Η μαγειρίτσα δεν είναι μονόδρομος, ούτε το κοκορέτσι και τα γαρδουμπάκια. Με τη συκωταριά μπορούμε να ετοιμάσουμε μια γευστική ταρτ τατέν, μερακλίδικο σουβλάκι ακόμη και λαχανοντολμάδες!

Αρνί λαδορίγανη στον φούρνο ψημένο σε κληματόβεργες στο ταψί, που λειτουργούν σαν σχάρα για το κρέας και του προσδίδουν εξαιρετικό άρωμα και γεύση. Σερβίρουμε με ψητά σπαράγγια ή με πατάτες φούρνου.

Παραδοσιακά ανεβατά κουλούρια με ζαχαρωμένες φλούδες περγαμόντου και με το τηνιακό, φρέσκο, αγελαδινό τυρί «πέτρωμα».

Μια φορά και έναν καιρό, πριν ξεχαστούν οι μύθοι και τα έθιμα ατονήσουν, το Σάββατο του Λαζάρου τα πιτσιρίκια έπαιζαν με ψωμένιες κούκλες, που τις έλεγαν λαζαράκια.

Οι μάστορες του είδους κάνουν όλη τη δουλειά. Εμείς δεν έχουμε παρά να προπαραγγείλουμε λαχταριστές πίτες για το πασχαλινό τραπέζι, στις παρακάτω διευθύνσεις.