Στα τρίγωνα Πανοράματος κανείς δε λέει όχι. Πολλοί τα τρώνε δυο-δυο. Είναι πειρασμός αυτό το κλασικό θεσσαλονικιώτικο γλυκό με το σιροπιαστό φύλλο και την πλούσια κρέμα.

Οκτώ στέκια που ψήνουν σε αναμμένα κάρβουνα, σε ξυλόφουρνους και σε θράκες από ψωμιά και πίτσες μέχρι μπιφτέκι γεμιστό με γύρο! Ναι, καλά ακούσατε.

Μια από τις πιο σύνθετες και καθαρά εθιμικές εβρίτικες συνταγές που μαγειρεύεται ανήμερα του Πάσχα ή στη γιορτή του Αγίου Γεωργίου.

Στον Έβρο οι τηγανίτες μοιάζουν με κρέπες, ζυμώνονται με προζύμι και σερβίρονται σε μεγάλες γιορτές όπως τον Δεκαπενταύγουστο.

To βούτυρο μαζί με την κατσικίσια φέτα και το πιπέρι δίνουν χαρακτήρα και νοστιμιά σ’ αυτή την πίτα που κόβεται σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρεται ζεστή ή χλιαρή.

Και θεατρικά στέκια έχουμε αυτόν τον μήνα και εργαστήρια με πίτες και μπιστρό και ιαπωνικά….παγωτά! Δεν καθόμαστε σε ησυχία εμείς οι γαστρονόμοι και συνέχεια βγαίνουμε για να βρούμε τα καλύτερα.

Μια διαφορετική συνταγή για γαλακτομπούρεκο όπου αντί για φύλλο κρούστας ή Βηρυτού βάζουμε φύλλο κανταΐφι!

Με αυτό τον τρόπο οι αγκινάρες διατηρούνται για πολύ καιρό, έτοιμες να τις χρησιμοποιήσουμε όποτε θέλουμε να ετοιμάσουμε μεζεδάκια.

Τώρα που τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους βρίσκουμε νόστιμους τρόπους να τα απολαμβάνουμε. Εδώ τα πολτοποιούμε και τα κάνουμε σούπα, προσθέτοντας στο πιάτο μας μια «σαντιγί» από μουστάρδα και κρέμα γάλακτος.

Εύκολες και γρήγορες συνταγές για φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι, ιδανικές για καθημερινά γεύματα. Αυτή η συλλογή έχει κάτι για όλους, από κλασικές προετοιμασίες έως δημιουργικές ανατροπές που θα ικανοποιήσουν κάθε γούστο.

Ένα λαχταριστό και αφράτο, χορτοφαγικό μπέργκερ από τον vegan chef Μάνο Γρηγορόπουλο.

Πανεύκολοι, μερακλίδικοι μεζέδες της στιγμής μ’ εκείνη τη σαλονικιά σπιρτάδα που συναντάς μόνο στις ταβέρνες και στα μεζεδοπωλεία αυτής της πόλης.