Αυτά τα πιτάκια γεμίζονται με τρυφερά φύλλα από σπανάκι, σέσκουλα, άγρια χόρτα και μυρωδικά. Αν μας φέρει κάποιος χόρτα μαζεμένα στο βουνό, θα γίνουν άλλο πράγμα.

Σε σαλάτες αλλά και με ψητά κρέατα, με μπιφτέκια αλλά και ως νοστιμευτικό για θαλασσινά -τα φρουτένια λαδολέμονα κάνουν τη διαφορά στις καλοκαιρινές μαγειρικές.

Τηγανητοί ή στον φούρνο, παραδοσιακοί και πιο ασυνήθιστοι, οι κολοκυθοκεφτέδες, από τους πιο αγαπημένους κεφτέδες του καλοκαιριού, έχουν τα κόλπα και τα μικρά τους μυστικά.

Το σύκο δεν φοβάται τις αντιθέσεις. Εδώ συνδυάζεται με λεμόνι, οξύμελι και δροσερό ανθότυρο, σε έναν θαυμαστό μεζέ.

Η σεφ που ταξιδεύει συνεχώς, κυρίως για να τρώει, γράφει για τα πέντε φαγητά-λόγους να κλείσεις αεροπορικά.

Ριγανάτοι, τραγανοί απέξω, μαλακοί στο εσωτερικό, οι κεφτέδες της κυρίας Πόπης ήταν από τους πιο νόστιμους που φάγαμε στην Κρήτη. Οπότε φύγαμε με τη συνταγή.

Φτιάχνουμε την πιο εντυπωσιακή (και εύκολη) τούρτα παγωτό με τρεις έτοιμες γεύσεις παγωτού.

Μια υπέροχη συνταγή για την εμβληματική κρεατόπιτα της Κεφαλονιάς. Γίνεται με ωραίο σπιτικό φύλλο και γεμίζεται με ρύζι και τρία είδη κρέατος.

Σε αυτά τα μαγαζιά, άλλα στη Χώρα, άλλα εκτός, τρως τίμια και ωραία. Ψαράκια και καλαμάρια τηγανητά, καλομαγειρεμένα λαδερά, κεφτεδάκια κι όχι μόνο.

Οι λεπτοκομμένες λημνιές χυλοπίτες «φλωμάρια» είναι το τέλειο συνοδευτικό για τούτο το εκλεκτό πουλερικό.

Είναι υλικό μπαλαντέρ η κάππαρη. Τη βάζουμε σε σαλάτες και σε σάλτσες λεμονιού και ντοματένιες, σε μακαρονάδες, σε μαγειρευτά, στα αυγά, και τη χαιρόμαστε κάθε φορά.

Συνταγή για μεγάλου μεγέθους τηγανητά τυροπιτάκια που έφεραν οι Μικρασιάτες πρόσφυγες στο πέρασμά τους στην Ελλάδα.