Η γνωστή πορτοκαλόπιτα ή «πατσαβουρόπιτα» αποκτά εξωτική διάσταση με την προσθήκη ανανά και στολίζεται με τις ροδέλες του.

Πώς θα φτιάξουμε το τέλειο κοτόπουλο πανέ; Αυτό που είναι τραγανό εξωτερικά και ζουμερό αλλά σωστά ψημένο στο εσωτερικό του; Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δείχνει τον σωστό τρόπο μαζί με όλα τα μυστικά.

Γνωστό και ως χειμάρα, το φασί είναι εξαιρετικά νόστιμο ψάρι στο τηγάνι, ψήνεται όμως ωραιότατα και στον φούρνο. Μια συνταγή που τιμούν δεόντως στη Θεσσαλονίκη και στα πέριξ.

Όλο και πιο συχνά βρίσκουμε mochi, γιαπωνέζικες μπουκίτσες από πάστα κολλώδους ρυζιού, με διάφορες γεμίσεις, ανάμεσά τους και με παγωτό – μια διαπολιτισμική δροσερή λιχουδιά.

Το ότι στη Θεσσαλονίκη τρως καλά είναι μια άποψη που έχει λάβει διαστάσεις αξιώματος. Είναι όντως έτσι; Αναζητούμε απαντήσεις στην ίδια την πόλη και στην ιστορία της.

Οι φράουλες στην πιο γλυκιά εκδοχή τους, σαν γλυκό του κουταλιού, ταιριάζουν στο ψωμί, στο γιαούρτι αλλά και σε κάθε είδους τάρτα ή γλυκό, δίνοντας μια ωραία φρουτένια αίσθηση.

Σπανιόλικες κροκέτες, ιταλικές μπρουσκέτες, γεωργιανό κασερόψωμο, αρμένικο ταντούνι… Δυο δεκάδες συνταγές για να μοιραστείτε με την παρέα, που θα πάρουν, εγγυημένα, δωδεκάρι.

Πόσο ελαιόλαδο να βάλω; Στο φούρνο ή στην κατσαρόλα είναι καλύτερα; Πόσο νερό να προσθέσω;

Εύκολα και γρήγορα γεύματα για εκείνες τις μέρες (ή τα βράδια) που δεν μπορούμε να περιμένουμε για να φάμε.

Μια απλή ομελέτα, ένα καθημερινό εβρίτικο πιάτο.

Γιατί το κολατσιό είναι τόσο απαραίτητο; Προτιμάμε το σπιτικό κολατσιό ή εμπιστευόμαστε αυτό του σχολικού κυλικείου;

Μία συνταγή με έμπνευση από τα γλυκά της ταβέρνας…