ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Οι συνταγές που έφτιαξε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Σεπτέμβριο
Κοτόπουλο «παϊδάκια» στον φούρνο
Σπανακόρυζο με τραγανά τσιπς δυόσμου
Η Ζωοδόχος Πηγή: το ιστορικό οινομαγειρείο των Καμινίων είναι κάθε μέρα γεμάτο
Το 80 ετών Οινομαγειρείον Η Ζωοδόχος Πηγή σερβίρει value for money απλό φαγητό, νόστιμο και αληθινό, λίγα στενά πάνω από την Πειραιώς.
Φθινοπωρινό μπριάμ με σάλτσα Μαυροδάφνης και κρόκο Κοζάνης
Ενα υπέροχο μπριάμ με τα χρώματα και τη γεύση των φθινοπωρινών λαχανικών, νόστιμο και θρεπτικό κατάλληλο για χορτοφάγους αλλά και για vegans.
Μουστοκούλουρα τραγανά
Μια παλιά, παραδοσιακή συνταγή για απίστευτα νόστιμα μουστοκούλουρα.
Σουτζουκάκια κοτόπουλου εξωτικά, με ντοματολαδολέμονο
Παίρνουμε κιμά κοτόπουλου και φτιάχνουμε πιο ανάλαφρα και λίγο εξωτικά σουτζουκάκια, πικάντικα και μυρωδάτα. Το λαδολέμονο ντομάτας τους πάει πολύ.
Μοσχαρίσιες μπριζόλες με κουσκούς και πέστο θυμαριού
Ένα ξεχωριστό πιάτο που μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε για το καθημερινό τραπέζι αρκεί να προμηθευτούμε μοσχαρίσιο κρέας καλής ποιότητας.
Μετόχι, Εβρος: ξανανοίγει μετά τη φωτιά με ένα μενού -ύμνο στην τοπική κουζίνα
Παρά τις καταστροφές, το εστιατόριο στάθηκε στα πόδια του κι ο Γιώργος Χρυσανίδης ξαναμπήκε στην κουζίνα. Με ντόπιες, εποχικές πρώτες ύλες και πολύ μεράκι!
Μακαρονάδα με κρέμα κολοκύθας και μπέικον
Μια μακαρονάδα που θα λατρέψουμε όλοι. Με την κόκκινη κολοκύθα και αφράτα καρύδια ετοιμάζουμε μια απίθανη κρέμα και συμπληρώνουμε με ξεροψημένο μπέικον.
Κουλουράκια γεμιστά με μέλι και σουσάμι
Αυτά τα ωραία κουλουράκια τα φτιάχνουν στη Σαντορίνη. Είναι αφράτα και εύθρυπτα, λιώνουν στο στόμα και αφήνουν αρώματα βανίλιας και κανελογαρίφαλου. Το σουσάμι τραγανίζει στο δόντι και δίνει μια πλούσια γεύση.
Μωσαϊκό με ζαχαρούχο γάλα και καρύδια
Εύκολο, γευστικό, νοσταλγικό, το μωσαϊκό είναι το σοκολατένια γλυκάκι των παιδικών μας χρόνων. Εδώ έχει ζαχαρούχο γάλα, καρύδια και κονιάκ.
Mac ’n’ cheese
Επιτομή του γρήγορου και πρόχειρου φαγητού, που όταν μαγειρευτεί με καλά υλικά είναι λιχουδιά από τις λίγες.
Tορτίγιες γεμιστές με πικάντικο μοσχάρι, πιπεριές και γιαούρτι
Ετοιμάζονται στο άψε σβήσε αυτές οι χορταστικές τορτίγιες με πικάντικο μοσχάρι. Τόσο οι πιπεριές όσο και το κρέας, κομμένο σε μπαστουνάκια, σοτάρονται ταχύτατα.
Γεραπετρίτης: Ενας φούρνος που δίνει ζωή στα ήθη και στα έθιμα της Καρπάθου
Τραγανά ψιλοκούλουρα, ζιμπίλια και τούρτες έχουν την τιμητική τους στον φούρνο της οικογένειας Γεραπετρίτη στις Μενετές.