Οι αμπελουργοί και οι οινοποιοί της Θεσσαλίας μιλούν για τις πληγές που άφησε η κακοκαιρία «Ντάνιελ», την κλιματική αλλαγή και την απουσία κρατικής μέριμνας.

Ετοιμάστε πρώτοι, ένα πρωτότυπο, εύκολο και γευστικότατο πρώτο πιάτο με αραβικές πίτες, μαλακό κατσικίσιο τυρί και φρούτο εποχής.

Ιαπωνικά υλικά σε ιταλική πάστα; «Ιεροσυλία» θα πουν οι Ιταλοί. Πρωτότυπη και γευστικότατη, με βαθιά, γεμάτη νοστιμιά από το miso, το βούτυρο και την παρμεζάνα, λέμε εμείς, οι New York Times και η Νένα.

Ένα πανεύκολο, comfort γλυκό. Μια κρέμα σοκολάτας που γίνεται στην κατσαρόλα και γαρνίρεται με φουντούκια και φρούτα.

Πολύ θρεπτική και νόστιμη σαλάτα με σιτάρι που ταιριάζει πολύ με τη γλυκόξινη γεύση του πορτοκαλιού και την αλμυράδα της ελιάς και της λιαστής ντομάτας.

Άιβαρ, θαλασσινά γεμιστά και σέρβικο τσεβάπι αλλιώς: ο Έλβι Δημήτρης Ζύμπα προτείνει σύγχρονα πιάτα με ελληνική αφετηρία και άλλα εμπνευσμένα από τις κουζίνες διάφορων βαλκανικών χωρών.

Δεν παίρνουν πάνω από 30 λεπτά.

Ψήνονται για να μαλακώσουν και γεμίζονται με βελούδινη μπεσαμέλ, εμπλουτισμένη με βουτυράτη γραβιέρα.

Θρεπτικό και χορταστικό, είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας που χρειαζόμαστε γεύση και ενέργεια.

Σε αυτό το προπολεμικό λαϊκό στέκι της Κρήτης, 7 χλμ. από τα Μάταλα, στο χωριό Σίβας, ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει.

Το ρύζι μαγειρεύεται στη γάστρα, μέσα στον νόστιμο, λεμονάτο ζωμό του κοτόπουλου. Μια πανεύκολη συνταγή που θα πετύχουν και οι αρχάριοι!

Στο εστιατόριό του Τα Τρία Γουρουνάκια στη Θεσσαλονίκη σερβίρει σύγχρονα πιάτα με μαμαδίστικη γεύση που πατάνε στην παράδοση. Όπως λέει, το αργό μαγείρεμα είναι αυτό που δίνει ουσία στο φαγητό.