Στη νέα πιτσαρία της Κυψέλης δοκιμάσαμε πίτσα με προζυμένιο ζυμάρι, καλές πρώτες ύλες και πρωτότυπες συνταγές.

Ο κεντρικός πρωταγωνιστής σ’ αυτό το γιορτινό και πλούσιο πιάτο είναι το κουνέλι.

Τη γίδα τη βάζουμε στον φούρνο, σε μεγάλη γάστρα ή σε ένα βαθύ ταψί.

Μεζές-αστραπή, χωρίς μαριναρίσματα και πολύωρα μαγειρέματα. Οι πίτες φτιάχνονται είτε με προζύμι, αν έχουμε έτοιμο, είτε με μαγιά.

Μια πανεύκολη και νόστιμη μακαρονάδα με τόνο και κόκκινη σάλτσα, που όλοι μπορούν να φτιάξουν, έτοιμη σε περίπου μισή ώρα.

Μια απίθανα νόστιμη συνταγή, εύκολη και πρωτότυπη. Tα ρεβύθια μπορούμε να τα απολαύσουμε σε ζεστή σαλάτα μαζί με λαχανοσαλάτα, ψητά καρότα και κάστανα, να τα σερβίρουμε με ζεστό ρύζι, να τα κάνουμε χούμους και ό,τι άλλο φανταστούμε.

Η Μαρία Κελαϊδή και ο γιος της Κωστής σερβίρουν απίθανα σπιτικά μεζεδάκια και καλό καφέ σε ατμόσφαιρα ζεστής κρητικής φιλοξενίας στη Λαμπινή Ρεθύμνου.

Το ιδανικό κλείσιμο ενός θαυμάσιου γεύματος.

Πανεύκολο και ίσως καλύτερο και από της μαμάς.

Μανιτάρια του βουνού και ηρωικό Ξινόμαυρο στο αγαπημένο εστιατόριο των Ναουσαίων.

Από ένα κρητικό γεύμα μάλλον δεν μπορεί να λείπει το μυρωδάτο κατσικάκι με σταμναγκάθι και αυγολέμονο.

Πανεύκολες άζυμες πίτες που θα συνοδεύσουν τζατζίκι, αλοιφές και κάθε λογής σαλάτες, θα τυλίξουν σουβλάκια ή θα γίνουν «φύλλο» για ωραίες χορτόπιτες της στιγμής.