Σε αυτό το φίνο αρνάκι γιουβέτσι η μανέστρα μαγειρεύεται μέσα σε μια έξοχη σκορδάτη σάλτσα ντομάτας, αρτυμένη με άνηθο ή μάραθο και θυμάρι.

Η παλιά ψαροταβέρνα της Νίκαιας που έγινε γνωστή από στόμα σε στόμα προσφέρει μικρό μενού με τα καβούρια να πρωταγωνιστούν και μας κάνει να θέλουμε να πάμε στην προσφυγική γειτονιά τώρα!

Η σταφίδα είναι ένα εκλεκτό προϊόν της ελληνικής γης και αγαπημένο υλικό σε παραδοσιακές και όχι μόνο συνταγές. Στο σταφιδόψωμο, στο σμυρναίικο πιλάφι και στο μοσχαράκι ταζίν είναι κάποιες από τις αμέτρητες χρήσεις της.

Aυτό που χρειάζεται να προσέξουμε είναι να ζυμώσουμε καλά το μείγμα και να μην παραψήσουμε τα μπιφτέκια. Αλλά η σεφ έχει ένα ακόμη μυστικό που τα κάνει έξτρα ζουμερά…

Για χορταστικό πρωινό ή για ένα εύκολο και θρεπτικό μεσημεριανό, φτιάχνουμε αφράτη ομελέτα με πατάτες και μικρά μπουκετάκια από μπρόκολο.

Η galette des rois, η γαλλική βασιλόπιτα, που σερβίρεται την ημέρα των Θεοφανίων, συνήθως έχει αμυγδαλένια γέμιση. Σ’ αυτή την εκδοχή έχει καρύδι και άρωμα πορτοκαλιού και είναι ακόμα πιο νόστιμη!

Αυτή η συνταγή θα κάνει ακόμα και τους πιο δύσπιστους να αγαπήσουν τα ρεβύθια. Φουρνιστά, μυρωδάτα, ελαφρώς πικάντικα και με φίνα σάλτσα ταχινιού. ∆οκιμάστε την.

Παπαρδέλες, πέστο φουντουκιού και γιαούρτι σε ένα πιάτο με ξηροκαρπάτη νοστιμιά που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, εύκολο, έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα.

Ο καλόκαρδος, χαμογελαστός Αρμένιος φτιάχνει χαρακτηριστικά πιάτα της κουζίνας της πατρίδας του στο ψητοπωλείο του στην Αλεξανδρούπολη – εκεί βρίσκουμε και αρμένικα κρασιά.

Πέρασε το παιδί σας σε σχολή εκτός έδρας και πρέπει να αρχίσει να μαγειρεύει μόνο του; Αυτές οι 9 εύκολες συνταγές είναι μια καλή αρχή – και δεν θα χρειαστεί να του στέλνετε ταπεράκια με τα ΚΤΕΛ.

Αυτό το νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού, πέρα από το γλάσο, μπορείτε να το στολίσετε με χοντροκοπανισμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ή με τρούφα.

Η φρανζιπάν, η αφράτη ψημένη αμυγδαλένια κρέμα, δένει πολύ όμορφα με τη σοκολάτα και το πορτοκάλι σ’ αυτό το θαυμάσιο γλυκό, που είναι μια πορτοκαλόπιτα σε μορφή τάρτας.