Mια παλιά, παραδοσιακή συνταγή της περιοχής του Μαρκόπουλου για μικρά, τραγανά και απίστευτα νόστιμα μουστοκούλουρα.

Ενα ζουμερό κέικ με τη γεύση του φθινόπωρου.

Νοστιμιές της παράδοσης στο σήμερα, αποστάγματα γαστρονομικής σοφίας και καλή παρέα: όσα συνέβησαν σε 12 ώρες στην Πειραιώς 260, στο πρώτο Φεστιβάλ Γεύσης που διοργάνωσε η Καθημερινή και ο Γαστρονόμος.

Το μεγάλο φεστιβάλ γεύσης που διοργάνωσαν ο Γαστρονόμος και η Καθημερινή κορυφώθηκε με τη βράβευση όλων εκείνων που τιμούν την παράδοση και την κουζίνα μας σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.

Στο 2ο Food Talk της μεγάλης γιορτής του Γαστρονόμου, οι γιαγιάδες της ελληνικής γαστρονομίας συγκεντρώθηκαν για να μας υπενθυμίσουν την αξία της παράδοσης. «Η γεύση είναι μνήμη και τα τραπέζια μας επικοινωνία· κι αυτό είναι που πρέπει να διασωθεί»

Μυρωδιές, γεύσεις και ιστορίες από την αγιορείτικη κουζίνα και το μάθημα ελληνικής μαγειρικής που έδωσε ο πατέρας Γεώργιος στο φεστιβάλ γεύσης του Γαστρονόμου.

Σερβίρουμε το κρασί και βάζουμε στη μέση σαγανάκι, αλλά τι σαγανάκι! Φέτα παναρισμένη σε τριμμένο χαρουποπαξίμαδο με μαριναρισμένα σταφύλια από δίπλα.

Αντλώντας έμπνευση από τα μυρωδικά και τους αρωματικούς όξινους χυμούς που σερβίρονται στο κλασικό, λατινοαμερικανικό σεβίτσε, η σεφ αντικαθιστά το ωμό ψάρι με βρασμένα μαυρομάτικα.

Μια εύκολη πίτα με γαλατένια γεύση και ήπια γλυκύτητα, που μοσχοβολάει κανέλα, μοσχοκάρυδο και πορτοκάλι.

Και κρέμα ζαχαροπλαστικής και ψημένη κρέμα αμυγδάλου έχει αυτή η εντυπωσιακή, φθινοπωρινή τάρτα με σταφύλι που κλέβει τις εντυπώσεις.

Το πικάντικο καρίκι της Τήνου μαζί με τον παστουρμά και το καραμελωμένο κρεμμύδι είναι βόμβα νοστιμιάς.

Μπελαλίδικη συνταγή, που απλώς απαιτεί καλό προγραμματισμό, αλλά δεν θα μας δυσκολέψει με πολύπλοκες και απαιτητικές τεχνικές.