Το μέλι καστανιάς, με τη βαθιά, ελαφρώς πικρή και καραμελένια γεύση του, ενισχύει την ήδη έντονη, γήινη και ξηροκαρπάτη γεύση του αγριόχοιρου. Μπορούμε βέβαια να το αντικαταστήσουμε με μέλι βελανιδιάς, με παρόμοιο γευστικό προφίλ, ή με άλλο μέλι της αρεσκείας μας, με λίγο διαφορετικό γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα.

Ένα κουτάκι μαύρη μπίρα για να φτιάξουμε τη λιχούδικη σάλτσα και άλλο ένα για να συνοδεύσουμε αυτά τα λουκάνικα με καραμελωμένα κρεμμύδια. Ιδανικά σερβίρουμε με πουρέ πατάτας.

Λεπτότατα φετάκια κοτόπουλου, μαριναρισμένου με ολίγα μπαχαρικά, αφράτες και χειροποίητες πίτες βουτυρωμένες για έξτρα άρωμα, και δροσερό τζατζίκι. Το πιτόγυρο ποτέ δεν ήταν πιο νόστιμο!

Μια διαφορετική, πεντανόστιμη εκδοχή που αξίζει να δοκιμάσετε.

Ένα πιάτο χορταστικό και φουλ μερακλίδικο.

Είναι από τις πιο εύκολες τυρόπιτες που μπορείτε να φτιάξετε.

Θα εξαφανιστεί από το τραπέζι πριν το καταλάβετε.

Τα μπαχαρικά της δίνουν ζωηρό κόκκινο χρώμα και γεύση πικάντικη.

Σήμερα μαγειρεύουμε τις φακές αλλιώς.

Μακαρονάδα από τις λίγες, με στιβαρή νοστιμιά. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά για να φτιάξουμε κατσικομακαρονάδα (ή γιδομακαρονάδα) που θα μας μείνει αξέχαστη.

Κεφτεδάκια διαφορετικά από τα συνηθισμένα, με χταπόδι, μία τέλεια πρόταση για να φάτε τα θαλασσινά σας και ένας εντυπωσιακός μεζές.

Φρέσκα τυριά και θυμαρίσιο μέλι με ζεστά τραγανά τρίγωνα ζύμης.