Παλιά τα καφεμάτικα με την τηγάνιση στο νησί τα σέρβιραν ως κύριο πιάτο, αλλά πλέον συνηθίζεται περισσότερο ως ορεκτικό. Το πόσο νοστιμίζουν τα μυκονιάτικα φασολάκια με το τσιγαριαστό κρεμμύδι και τις βουτυράτες μπουκιές ψωμιού δε λέγεται!

Η Ziti all’ascolana είναι φημισμένη συνταγή από την κεντρική Ιταλία.

Ο πιο ζεστός χειμώνας και η πιο πρόωρη συγκομιδή. Μιλήσαμε με οινοποιούς σε διάφορα σημεία της χώρας για όσα επιφέρει η αλλαγή του κλίματος και το πώς επηρεάζει το ελληνικό κρασί.

Γεμιστές ή παπουτσάκια; Μήπως ιμάμ; Ελληνικές, σιτσιλιάνικες ή μαροκινές; 20 συνταγές με το γλυκοφάγωτο λαχανικό -που τώρα στα πιο ωραία του-, φουρνιστό. Με ντομάτα και φέτα, με σταφίδες και κουκουνάρι, με κιμά, με λουκάνικα…

Από τα πιο νόστιμα ψάρια τα λυθρίνια, είναι τώρα στην εποχή τους και γίνονται υπέροχα στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα. Μια σαλάτα με βραστά χόρτα και πατάτες τηγανητές τα συνοδεύουν τέλεια.

Πώς γίνονται οι γίγαντες πλακί ακόμα πιο νόστιμοι; Με μπόλικα μυρωδικά και φέτες ντομάτας που αραδιάζουμε πάνω από το ταψί προτού τους φουρνίσουμε!

Μια εύκολη μακαρονάδα με ελαφριά, αρωματική, φρέσκια κόκκινη σάλτσα και αχνιστά μύδια, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι, έτοιμη σε 30′!

Μια πλούσια και αρωματική οσπριοσαλάτα με φακές και τρυφερά κολοκυθάκια.

Πώς το αγγούρι έγινε viral και τι σχέση έχει ένας 23χρονος από την Οττάβα με την έλλειψη αγγουριών στα σούπερ μάρκετ της Ισλανδίας;

Η γλύκα του κρεμμυδιού μελώνει το ρύζι, το ξίδι τους κάνει τραγανούς και το κύμινο πικάντικους και ανατολίτικους.

Είναι κλασικά και δεν είναι αυτά τα γεμιστά. Η Νένα Ισμυρνόγλου τους προσθέτει στη γέμιση φρέσκο τζίντζερ, καυτερή πιπερίτσα, τριμμένους κολοκυθοανθούς, ένα σωρό μυρωδικά… Απίθανα γίνονται.

Την επόμενη φορά που βρεθείτε στο κέντρο για ψώνια, βόλτες ή επαγγελματικά ραντεβού και ψάχνετε κάπου να φάτε χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία, πιάστε ένα από τα τραπέζια τους. Αυτά τα μαγαζιά έχουν καλό και προσιτό φαγητό.