Απλό και εύκολο χταπόδι στιφάδο! Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι και ένα καλό, προζυμένιο ψωμί για τις απαραίτητες «βούτες».

Το γιαούρτι γίνεται βελούδινη μους μαζί με κρέμα γάλακτος, το μέλι ένα χρυσοκαφέ ζελέ και τα καρύδια λούζονται με μέλι και στολίζουν το γιορτινό αυτό επιδόρπιο.

Ενας γρήγορος, αλλά μερακλίδικος, πικάντικος και γιορτινός μεζές για κρασί. Προμηθευτείτε ένα καλής ποιότητας λουκάνικο χωρίς πολλά μπαχαρικά, για να αναδειχθούν το άρωμα της κρέμας nduga και η βαρελίσια φέτα.

Οι φακές μεταμορφώνονται σε ένα ιδιαίτερο, πρωτότυπο και εντυπωσιακό λαδερό με την προσθήκη φουρνιστής κολοκύθας, άφθονων μυρωδικών, σπιρτόζας κάππαρης και γιορτινών σπόρων ροδιού.

Μία από τις πιο ιδιαίτερες πίτες της χώρας φτιάχνεται με πράσα και δαμάσκηνα. Χειμωνιάτικη, γλυκοφάγωτη, είναι νηστίσιμη, είναι και γιορτινή.

Τέλειο συνοδευτικό για ρωμαλέα κρεατικά, όπως αγριογούρουνο, αλλά και για κάθε ψητό γιορτινό κρέας, αυτά τα πικάντικα κυδώνια.

Παραδοσιακό πιάτο ταυτισμένο με τη Φλώρινα από πολύ παλιά, οι κεφτέδες σουτ μακάλο μαγειρεύονται εδώ με κρόκο Κοζάνης να χρωματίζει και να νοστιμεύει τη σάλτσα.

Σούβλες και γαρδουμπάκια ή κοκκινιστή προβατίνα και φουσκωτά τυρόψωμα; Σε αυτές τις ταβέρνες, εκτός από το κλασικό τρίπτυχο παϊδάκια-πατάτες-τζατζίκι βρίσκουμε και άλλες, πιο σπάνιες λιχουδιές.

Μπουχτίσατε με τα μελομακάρονα; Στις πιατέλες υπάρχουν ακόμη κάμποσοι κουραμπιέδες; Η βασιλόπιτα έχει μισοξεραθεί; Τέλεια! Εχετε την ιδανική πρώτη ύλη για διάφορα απίθανα νόστιμα και εύκολα γλυκά.

Ενας εξαιρετικός χριστουγεννιάτικος κορμός με μπίτερ σοκολάτα και μανταρίνι.

Πρωτότυπη συνταγή, εμπνευσμένη από το ποντβαράκ που κάνουν στις χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας.

Το αρνάκι μαγειρεύεται καπακωμένο για ώρες μέχρι να γίνει λουκούμι. Τα χόρτα και τα μυρωδικά που προσθέτουμε προς το τέλος του δίνουν μοναδική γεύση.