Με τόση αφθονία σε πιπεριές στη Δυτική Μακεδονία, είναι φυσικό να τις χρησιμοποιούν ως γέμιση σε πίτες όπως αυτή εδώ. Τα φύλλα της ανοίγονται με τέτοιο τρόπο ώστε με το ψήσιμο να ξεχωρίζουν ωραία και να κάνουν τη ζύμη να μοιάζει κάπως με σφολιάτα.

Αλμυρογλυκές τηγανίτες, γεμιστές με φέτα και περιχυμένες με θυμαρίσιο μέλι. Ό,τι πρέπει για ένα πλούσιο, ελληνικό brunch!

Βραβείο Παραδοσιακής Τέχνης σε ένα από τα πιο παλιά αγγειοπλαστεία της Σίφνου, που καταφέρνει να συγκεράσει το σύγχρονο με το παλιό, το χρηστικό με το καλλιτεχνικό, συνεχίζοντας μια μεγάλη παράδοση.

Μανιάτικη με πορτοκάλι και ελιές; Η ανδριώτικη με κρίταμο και κάππαρη; Μήπως μια πατατοσαλάτα με λουκάνικα και μουστάρδα; Εμείς λέμε ναι σε όλες.

Τα πράσα, με τα φαρδιά, ανθεκτικά και νόστιμα φύλλα τους, μπορούν μια χαρά να τυλιχτούν σε ντολμαδάκια σε μορφή ρολού ή τριγώνου, και να γεμίσουν με κάθε είδους γέμιση – εδώ με κιμά, που τους πάει πολύ.

Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως, με μια σαλάτα στο πλάι.

Αυτό είναι σάντουιτς! Γαρίδες, τουρσάκια, λιαστή ντομάτα, καυτερή σάλτσα -μια «βόμβα» γεύσης από τον σεφ Άνταμ Κοντοβά.

Ζητήσαμε από τον Γιώργο Φελεμέγκα να μας πει κάτι που φτιάχνει στο σπίτι όταν θέλει κάτι κόμφορτ. «Τυροκουλούρες στο τηγάνι», μας απάντησε και μας έδωσε τη συνταγή. Αν θέλουμε, τις σερβίρουμε με μέλι.

Σε αντίθεση με τις τάσεις των περασμένων χρόνων, όλο και περισσότερα εστιατόρια στρώνουν και πάλι τα λευκά τους τραπεζομάντηλα δίνοντας στην έξοδο για φαγητό αυτό το κάτι παραπάνω.

20 συνταγές για το απόλυτο πανέ – από το κλασικό σνίτσελ και τις κοτολέτες α λα μιλανέζε μέχρι τις πιο ευφάνταστες παραλλαγές με ξηρούς καρπούς και βρώμη.

«Σε όλα τα γλυκά σοκολάτας βάζουμε πάντα λίγο αλάτι, που εντείνει τη γεύση και τα κάνει πιο νόστιμα» λέει η Ιάνθη Μιχαλάκη που μας έδωσε τη συνταγή για αυτό το κομψό, απολαυστικό κέικ που σερβίρεται, κατά προτίμηση ζεστό, με κρέμα μασκαρπόνε και ελαιόλαδο.

Αυτά τα κεφτεδάκια τα απογειώνει η αρωματική, ουζάτη σάλτσα που φτιάχνεται από φρέσκιες ζουμερές ντομάτες. Ο τέλειος μεζές με το κρασί ή το τσίπουρο!