Αυτή η τάρτα συνδυάζει την αψάδα του λεμονιού με την αφράτη και ελαφρώς γλυκιά μαρέγκα, ενώ η καραμέλα και τα τραγανά φυστίκια της δίνουν ωραία υφή. Ένα γλυκό που θα κερδίσει τις εντυπώσεις.

Ζουμερά κομμάτια χοιρινού, μαγειρεμένα με φρέσκο πράσο, σιγοψήνονται για να δώσουν ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη νοστιμιά.

Τώρα που φθινοπωριάζει και τα καλέσματα στο σπίτι αυξάνονται, ευκαιρία να δοκιμάσουμε κανένα καινούργιο γλυκό.

Μαγειρεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με ντομάτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά, συνδυάζουν την απλότητα και τη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά.

Με ένα φύλλο σφολιάτας και τη γέμιση της αρεσκείας μας φτιάχνουμε πανεύκολα σφολιατάκια, με ένα έξυπνο και εύκολο κόλπο για πολλά κομμάτια σε χρόνο μηδέν!

Την πολυαναμενόμενη λίστα με τους βραβευθέντες παραγωγούς παρουσίασε στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων, τη Σύρο, το κορυφαίο γαστρονομικό περιοδικό της Ελλάδας, ο «Γαστρονόμος» που εκδίδεται από την εφημερίδα «Καθημερινή».

Στα παλιά τουρκικά, şekerpare σημαίνει «κομμάτι ζάχαρης». Είναι ένα από τα πιο κλασικά κεράσματα της γείτονος, που φτιάχνεται πάντα σε μεγάλες δόσεις.

Γαριδομακαρονάδα, cacio e pepe ή κατσικομακαρονάδα; Με ροκφόρ, γαλομυζήθρα ή χλωρή Κιμώλου; Αυτές οι 12 μακαρονάδες που χαρήκαμε τον τελευταίο καιρό στην Αθήνα και στον Πειραιά είναι όλες για χειροκρότημα.

Τραγανή, διάφανη, λαμπερή και ολόγλυκια, η κολοκύθα γίνεται ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού για κέρασμα. Η σάλτσα με κρέμα, κανέλα και ταχίνι δίνει ποικιλία στις υφές και έξτρα άρωμα!

Παρόλο που η σάλτσα ντομάτας περιέχει ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο, δεν είναι έντονη, αλλά γλυκιά και απαλά αρωματική και ταιριάζει τέλεια με τις μελιτζάνες.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Η Ziti all’ascolana είναι φημισμένη συνταγή από την κεντρική Ιταλία.