Από κρέμες και κέικ μέχρι τσουρέκια και κουλουράκια. Η μαστίχα δίνει κομψό και αρωματικό χαρακτήρα στα αγαπημένα μας γλυκά.

Η πέστροφα ψήνεται μέσα σε μια ζύμη εμπλουτισμένη με βότανα. Έτσι παραμένει ζουμερή και καθώς μαγειρεύεται, αρωματίζεται απαλά.

Μπουκίτσες τραγανής ζύμης με γέμιση ζουμερού μπαχαράτου κιμά – ιδανικά για μεζεδάκι ή ως κεντρικό πιάτο σε έναν μπουφέ.

Τούτο το γεμάτο αρώματα φρικασέ αξίζει να το δοκιμάσουμε με τσιγαρίδες, αυτόν τον έξοχο μεζέ των Αγράφων – και όχι μόνο.

Δείτε το κουνουπίδι με άλλο μάτι, με αυτές τις τραγανές και νόστιμες τηγανίτες που αρωματίζονται με βούτυρο και σάλτσα ούζου!

Μια παρασκευή από πολτοποιημένο φρούτο και σιρόπι που απλώνεται πολύ λεπτό σαν φιλμ και ξεραίνεται.

Στο κυριακάτικο τραπέζι, εκεί που θα βρεθεί όλη η οικογένεια, φίλοι και συγγενείς, το φαγητό που θα σερβιριστεί είναι απαραιτήτως του φούρνου. Το ταψί είναι σημάδι γιορτής, χαράς και συνεύρεσης.

Η σουμάδα δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα στο ρολό κόκορα, που γεμίζεται με μανιτάρια και βολάκι. Όσο για τις συνοδευτικές ψητές πατάτες και τα γλασαρισμένα καρότα, του πάνε πολύ.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Η Βόρεια Πίνδος είναι φημισμένη για τους γίγαντές της, όπως π.χ. οι γίγαντες Λάιστας από το Ανατολικό Ζαγόρι.

Μια θαυμαστή παραδοσιακή τυρόπιτα (κάσιου = τυρί) από το Μέτσοβο, που ετοιμάζεται σε αρκετές παραλλαγές. Αυτή είναι από τις πιο μερακλίδικες.

50 χρόνια, 54 πλοία και άπειρα μίλια έχει στην πλάτη του ο καραβομάγειρας Αντώνης Καλόγνωμος. «Και τα λαχταράω ακόμη τα καράβια. Με το βαπόρι κάνει “τακ” η καρδιά μου» μας είπε και μας ετοίμασε μια απίθανη τούρτα νες καφέ, ρετρό και τετραώροφη.