Με τηγανητές μελιτζάνες φτιάχνουμε μια εξαίσια μακαρονάδα, πλούσια σε εντάσεις χάρη στις ελιές και το μπούκοβο.

Το πιο μυρωδάτο ριζότο με σπιτικό πέστο, όλο φρεσκάδα. Εύκολο και πεντανόστιμο.

Ολα τα μυστικά για τον πιο κρεμώδη και απολαυστικό freddo cappuccino – από το είδος του γάλακτος και του καφέ μέχρι τον πάγο και την «ανάποδη» βερσιόν του.

Παγωτό Σικάγο, σπιτικό, αλλά με τον εύκολο τρόπο! Ψήνουμε μπισκότα «γλώσσες», φτιάχνουμε παγωτό σοκολάτα με ζαχαρούχο γάλα και γαρνίρουμε με σαντιγί, αμύγδαλο και κερασάκια.

Οσα έγιναν –και μαγειρεύτηκαν– στο πρώτο φεστιβάλ γεύσης του «Γαστρονόμου» στην Πειραιώς 260.

Χαρακτήρας, ρυθμός, σέρβις σχεδόν τηλεπαθητικό και γεύσεις που τις σκέφτεσαι για μέρες στο εστιατόριο του Παγκρατίου.

Margherita, τέσσερα τυριά, peperoni ή μήπως capricciosa; Έξι κλασικές πίτσες, τρεις διαφορετικές ζύμες -ναπολιτάνα, ρομάνα και μια πιο γρήγορη- και μια πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας σε μια μικρή συλλογή συνταγών ιδανική για μια φιλική μάζωξη στο σπίτι.

Μια ιδιαίτερη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σαλάτα με φασολάκια, ντομάτα και χταπόδι. Ιδανική τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι όσο και για ένα πιο επίσημο και γιορτινό.

Συνοδεύουμε αυτό το αρωματικό κοτόπουλο με γιαούρτι ανακατεμένο με φρέσκο δυόσμο και με μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια.

Και στο βασικό μείγμα του κέικ και στο σιρόπι υπάρχει κόκκινο κρασί. Αυτό το κέικ με σταφίδες δεν μοιάζει με τα άλλα.

Από τον Διόνυσο και τα αρχαιοελληνικά συμπόσια μέχρι την άνοδο των πρώτων μεγάλων οινοποιείων, διατρέχουμε την κυματώδη ιστορία της αμπελουργίας και της οινοποιίας στην Ελλάδα.

Αυτή η σάλτσα από αφρώδες κρασί, βούτυρο και ξινόκρεμα είναι ιδανική για σερβίρισμα οστράκων. Ταιριάζει πολύ και με γαρίδες ψητές και ψάρι στον ατμό.