Φόρτωση Text-to-Speech...
15′ προετοιμασία
20′ μαγείρεμα
Υλικά
Μερίδες: 4-6
- 500 γρ. ριγκατόνι
- 400 γρ. αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
- 1 μάτσο μυρώνια, ψιλοκομμένα
- 60 γρ. βούτυρο αγελάδας
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε ριγκατόνι με αρακά και κεφαλογραβιέρα, αρχικά ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια, σοτάρουμε το κρεμμύδι για 6-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μυρώνια, αλατοπίπερο και 2 κουτ. σούπας νερό.
- Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Παράλληλα, βράζουμε τον αρακά μαζί με τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας των ζυμαρικών.
- Στραγγίζουμε, τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα μυρώνια και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε με το τυρί, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
