Ζουμερή και μυρωδάτη, με την ελαφριά πικράδα της μαστίχας που της πάει πολύ.

Μη σας ξεγελά το όνομα· δεν πρόκειται για πίτα, αλλά για ένα απλό, μα πολύ νόστιμο λαδερό από το Ζαγόρι, με πατάτες και πράσα. Εύκολο και γρήγορο.

Nτελικάτη, φίνα και εξαιρετικά μυρωδάτη με το μεθυστικό άρωμα του λεμονιού, αυτή η κρέμα είναι ιδανική τόσο για να την απολαύσεις με το κουτάλι, όσο και για να την αλείψεις σε φρυγανισμένο ψωμί, μπισκότα κ.α.

Το πιο απλό πιλάφι αν το μαγειρέψεις με καλό βούτυρο και το σερβίρεις με αυγό μάτι γίνεται λιχουδιά!

Η πίτσα quattro stagioni χωρίζεται συμβολικά σε τέσσερα τμήματα, καθένα αφιερωμένο σε μία εποχή του χρόνου. Εδώ έχουμε αγκινάρες για την άνοιξη, ντομάτες για το καλοκαίρι, μανιτάρια για το φθινόπωρο και προσούτο για το χειμώνα.

Τα διασημότερα γλυκάκια της ιαπωνικής ζαχαροπλαστικής που παραδοσιακά συνοδεύουν το τσάι matcha.

Με ένα μπρόκολο πρόχειρο, μπορείς να φτιάξεις ένα φαγητό αξιώσεων: μια πλούσια τυρένια μακαρονάδα, ένα νοστιμότατο ασιατικό μοσχάρι, μια ντελικάτη σούπα, μια αφράτη ομελέτα γευστική και χορταστική.

Η Maria José San Roman, σεφ του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου Monastrell στο Αλικάντε της Ισπανίας, μάς έδωσε τη συνταγή της για παέγια «του ψαρά».

Φτιάχνουμε χειροποίητη ζύμη για πίτσα ναπολιτάνα, για πίτσα ρομάνα αλλά και μια εύκολη και γρήγορη, με μικρή αναμονή, που μας λύνει τα χέρια.

ω

Μίνι συνταγές για γρήγορα μαγειρέματα: με μια κονσέρβα τόνου και λίγη φαντασία θα «κόψουμε δρόμο» και θα γλιτώσουμε χρόνο.

Αυτή η vegan babka σε σχήμα στεφανιού θα κερδίσει τις εντυπώσεις.