ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κολοκύθα πέρα από το Halloween: 25 εμβληματικές συνταγές που πρέπει όλοι να ξέρουμε να φτιάχνουμε
Τραχανάς πράσινος, με σπανάκι και φυστίκι Αιγίνης
Cupcakes-χωνάκια με γεύση red velvet
Ισλί, τα αρμένικα γεμιστά μελομακάρονα
Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό των Αρμενίων, το ισλί, τραγανό και αρωματικό, με γέμιση από καρύδι, κανέλα και γαρίφαλο.
Γαρίδες με κρύα γιαουρτόσουπα
Ενα ιδιαίτερο και εύκολο ορεκτικό με γαρίδες και κρύα γιαουρτόσουπα σαν τζατζίκι.
Αυγά σακσούκα με πάστα πιπεριάς
Τα αυγά, μαγειρεμένα μέσα σε μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας, σερβιρισμένα με γιαούρτι και μυρωδικά, είναι ιδανικά για ένα πλούσιο brunch.
Λαβράκι στον φούρνο με κουνουπίδι και πατάτες
Το λαβράκι μπαίνει σε δεύτερο χρόνο στον φούρνο για να μη στεγνώσει και ψήνεται ακουμπισμένο σε μια στρώση από κουνουπίδι και πατάτες. Το πιο εύκολο και υγιεινό γεύμα.
Πατάτες γιαχνί με κρέμα φέτας
Καμβάς γίνονται οι πατάτες σε αυτό το πεντανόστιμο γιαχνί με κρέμα φέτας που συνδυάζει την παράδοση με μια δόση δημιουργικότητας.
Τοστάκι φούρνου με ζαμπόν, αυγό και τριμμένη παρμεζάνα
Το τοστ δεν είναι μόνο ζαμπόν-τυρί. Σε αυτή τη συνταγή το κλασικό τοστάκι γίνεται πιο πλούσιο και θρεπτικό αφού ψήνεται στον φούρνο μαζί με αυγό και τριμμένη παρμεζάνα.
Τάρτα με πράσο, σαλάδο και κατσικίσιο τυρί
Συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του πράσου με την ένταση του κορφιάτικου σαλάδου.
Πικάντικη σαλάτα με «σπασμένες» πατάτες, πέστροφα και σος χρένου
Εξοχη σαλάτα, υπέροχος μεζές.
Σπαγγετίνι αγάπη μου: 6 μακαρονάδες έτοιμες σε λίγα λεπτά
Η επιτομή του γρήγορου φαγητού! Απολαυστικές, πλούσιες και πανεύκολες, οι μακαρονάδες με σπαγγετίνι βράζουν σε μόλις 4 λεπτά!
Σπανακόπιτα με τραχανά, χωρίς φύλλο
Μια πίτα είναι πάντα καλοδεχούμενη στο οικογενειακό τραπέζι. Πόσω μάλλον όταν είναι σχετικά εύκολη, νόστιμη και μυρωδάτη. Η δική μας δεν έχει φύλλο, έχει όμως μπόλικα αρωματικά και ξινό, αλευρένιο τραχανά.
Σπιτική πορτοκαλάδα αναψυκτικό
Αναψυκτικό από τα χεράκια μας: φτιάχνουμε σιρόπι από χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, το κρατάμε σε ένα μπουκάλι στο ψυγείο και το σερβίρουμε αραιώνοντάς το με ανθρακούχο νερό ή σόδα.
Καγιανάς με σπανάκι και μανιτάρια
Ένας διαφορετικός καγιανάς, όχι με ντομάτα, αλλά με σπανάκι και φρέσκα μανιτάρια. Ό,τι πρέπει για ένα θρεπτικό πρωινό ή για ένα ελαφρύ και εύκολο γεύμα.